中新真探:大豆富含胰蛋白酶抑制剂,吃豆制品会影响蛋白质消化?

来源: 钱江晚报
2024-06-29 16:02:39

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  中新网6月28日电 胰蛋白酶抑制剂是一种抗营养因子,广泛存在于大豆、水稻等食品中。胰蛋白酶抑制剂能抑制蛋白酶对蛋白质的分解作用,降低蛋白质的利用率,影响人体对蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂怕热,加热可以有效分解大豆中的胰蛋白酶抑制剂。熟制后的豆制品如豆浆、豆腐等,胰蛋白酶抑制剂含 量很低,完全可以放心食用。(来源:@科学辟谣 中国新闻网微博)

  武庙街、醋房街、北街……徜徉在阆中古城,注视着脚下一块块或深或浅的青石板,不少游客都有俯下身子触摸历史的冲动。不过很多游客没有注意到的是,古城居民的幼儿园、便民市场、消防站、停车场等,其实也位于刚刚路过的一处处古色古香的院落中。在这里,旅游景区发展与居民日常生活,和谐共生、共同发展。

  斐济新任总理兰布卡和夫人、10余位斐济新政府的部长、中国驻斐济大使馆临时代办王旭光、斐济中国文化中心主任韩小燕,以及驻斐济机构代表、中资企业代表和华人华侨代表约500人出席活动。

  2022年夏天,黄河七里沟段就因水面上涨而导致人员被困。当时,许鹏和轮机长荆泽明配合,救起2名成年溺水者。(完)

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