党的二十届三中全会提出积极应对人口老龄化，其中专门提到“优化基本养老服务供给，培育社区养老服务机构”。

　　在养老服务中，解决好“做饭愁、吃饭难”是关系到老年人安享晚年的关键问题。如何满足他们的用餐需求？近年来，社区食堂、老年餐桌成为破解问题的重要模式。在湖南长沙雨花区，当地就通过建立“中央厨房+社区助餐点”服务体系，打通老年人助餐“最后一公里”，实现了社区全覆盖，来看记者的调研。

　　长沙雨花区左家塘街道辖区有21个社区，60岁以上的老人就有27000多名。空巢、留守、独居，特别是腿脚不便的老年人因“吃饭难”的问题一直备受困扰。

　　湖南长沙雨花区居民 王兰：子女没在身边，他自己又动不得的，那就真的困难。他买菜都买不动，你说这个饭怎么到口。

　　记者在调研中了解到，左家塘街道辖区面积7.8平方公里，是长沙内城区中老旧社区面积最大、老人数量最多的街道。由于条件所限，通过建社区食堂，实现老人助餐全覆盖存在很多困难。

　　湖南长沙雨花区左家塘街道民生事务办公室主任 周楚巍：之前，我们街道也跟很多家提供助餐服务的机构进行过洽谈，但是由于前期投入比较大，另外的话还需要场地，很多有意向做这方面的机构确实觉得有点为难。

　　经过多方调研，当地政府决定搭建老年人“中央厨房”，并以此为辐射点，为老年助餐点和腿脚不便的居家老人配餐送餐。为此，去年10月，他们专门引入一家养老餐饮企业，采取按需订餐的方式，为社区老人服务。

　　湖南孝贤智慧养老服务有限公司负责人 王雅：订一份的餐，我们也要坚持送，为什么？因为每天都订一份的那个人，一定是最需要的人。

　　上午9时还不到，中央厨房里便忙碌起来。中午，有126份饭要分别送到5个社区的助餐站点。

　　除了配餐送餐外，中央厨房还专门设立了助老餐厅，老年人也可以选择在这里就餐。记者了解到，助老餐厅每天都会提供16~18个菜，荤素搭配，可以自由选择。

　　据介绍，近一年来，老年人中央厨房助餐范围已覆盖近百个小区，服务社区老人超过3000人，在辖区内实现了老年助餐全覆盖。目前，这种服务模式已在湖南及全国多地推广。

　　中国人民大学老年学研究所所长 杜鹏：它的食材的来源、烹饪，它的质量更容易控制。应该说是适合在这种老年人比较集中，相对来说需求量又比较大，中央厨房能发挥很大的作用。

　　让老年人吃出“新”味道

　　长期办好老年助餐，离不开政府、社会等多方合力。近年来，数字技术突飞猛进，那它离老年餐桌到底有多远？在浙江杭州，当地政府就通过数字化发力，打造“全城通”助餐平台，让老年人享受到方便快捷的智能化服务。继续来看记者的调研。

　　临近中午，在杭州上城区这家“邻里食堂”，家住拱墅区的胡新华选完餐，用手机在收银台通过刷“长者码”，很快就完成了餐费支付。

　　浙江杭州拱墅区居民 胡新华：到附近去办事，因为我手机上有地图，地图上面在上城区这里有一个邻里食堂，听说还不错，所以我们来体验一下。

　　胡新华所说的“地图”，是杭州市打造的“全城通”食堂分布点位图和助餐系统，这个汤勺图案就是统一标识。按图索骥，在全市范围内，老年人只要到贴有标识的老年食堂就餐，就可以刷社保卡或刷脸支付餐费，并且享受5到8折的优惠。

　　对于出行不便的居家老人，可以通过“全城通”系统或电话点餐，食堂会为他们搭配可口的菜品，由专人送餐上门。而为了方便老年人操作，线上点餐还推行了长者版模式，不仅字号加大，而且界面更加简洁。

　　记者在多家老年食堂走访中了解到，“全城通”开通后，智能化服务在便利老年人用餐的同时，也大大促进了食堂口碑的跨区传播。

　　如今，通过“全城通”数字化改革，杭州又搭建了全市统一的数字化老年助餐平台，并建立共享数据库，接通1400多家餐饮机构和60周岁以上老年人的相关信息，使老年人在全市范围内享受到更便捷的智慧就餐服务。

　　从“老龄”到“全龄”

　　社区食堂“助老”更持久

　　目前全国的养老助餐特别是社区食堂，基本采取“公助民营、民建民营”等方式经营，但因具有公益性质，菜品定价不高，再加上客流少，有不少食堂都在微利经营。在适老的同时，如何实现持久发展？在记者的调查样本中，从“老龄”走向“全龄”成为基本共识。

　　在北京西城区广外街道的这家“父母食堂”，每天上午11时左右，就有不少老年人开始排队用餐，85岁的丛奶奶和老伴就是这里的常客。

　　这家食堂采取的是小份菜拼盘方式销售，每份价格在5到18元之间。记者注意到，在这里同时就餐 的也有不少年轻人。

　　负责人告诉记者，老年餐利润薄，有的菜甚至是贴本销售。食堂现在对全年龄段开放，通过引流摊薄成本，可以更好地反哺老年用餐，保障食堂的持久运营。

　　北京市广外街道美意延年综合服务中心经理 曹睿：年轻人进来以后，他也能适当释放一些消费能力。再一个就是薄利多销，人流量起来了，我们的成本也就降低了。

　　而在四川成都，不少社区食堂则利用多余空间，积极拓展食堂服务，降低成本。金牛区西南街社区的“幸福食堂”共有三层，一楼是用餐区，而二楼和三楼分别改造成了糖水售卖铺和公共活动场所。在这里，老年人可以喝茶、聊天，年轻人可以办公、聚会，优雅的共享环境成了居民们喜爱的“打卡地”。

　　中国人民大学老年学研究所所长 杜鹏：有其他年龄的人在这儿消费，那部分人的盈利可能就会反哺到老年的这个餐桌上。同时，在吃饭的过程中，他有社会交往，能见到不同年龄的人，会觉得我是生活在这个社区人群里，所以会带来额外的价值。

　　(总台央视记者 李欣 李红刚 李子国 朱劲松 河北台)

“如意说你长得很像我老公小时后，我特意过来看看。”申屠天音说道：“我虽然没有见过我老公小时后的样子，可我相信她说的是真的，第一眼看到你的时候我就有这种感觉，很熟悉，嗯……还有一点莫名其妙的亲切。”

夏雷没有回应他，只是看着他，可是那一根能量根须却像是一根数据线一样正从白人大汉的大脑之中抽取他的大脑里的信息。

一个面色蜡黄，身材干瘦的中年人从门口走了进来。根本不用灵魂去感知，夏雷也能看出这个人的身上已经没什么生命的活力和气息了，是一个患了绝症的人。

酒吧，这就是他找到的答案。

“哈哈哈！”史密斯忽然笑出了声来，“虽然我不知道刚才那颗子弹是怎么回事，可如果你认为我会因此而怕你，那你就错了。我不是那种你想动就能动的人，我在白色房子里的朋友会让你摊上大麻烦。”在家门口享受幸福“食”光 这些社区食堂实现了“全龄”覆盖虚空中，一粒粒面粉构成的人不是别人，正是平安居的女主人们朝思夜想的丈夫，正是生肖战队的成员们誓死追随的老大，正是四个女骑士信仰的神子——夏雷！