AV婷婷五月天|「これから先どうするんですかcレイコさん」
中新社江门9月15日电 题:中秋庆团圆 广东侨乡台山人吃螺赏月
作者 李晓春 郭军
临近中秋,广东台山市当地卖田螺、石螺、山坑螺、长尾螺的档摊特别火,市民纷纷围着选购,这与当地百姓有吃螺赏月的习俗有关。
民谚称“三月田螺满肚子,入秋田螺最肥美”。在民间有“中秋吃田螺,可使眼睛‘明如秋月’”的说法,田螺更被赋予多子多福、儿孙满堂的好寓意。“这些是本地田螺,今天只有100多公斤,卖完就没了。大小同价,每公斤36元(人民币,下同)。”9月15日,台山台城富城市场一档主招揽顾客时说。
“这种塘螺在本地叫石螺,广西煮螺蛳粉多数用它,个头比田螺小,一般生长在村前鱼塘里,喜欢吸附在水中的石头、砖头、水泥板等物料上,外壳多数呈墨绿色或棕褐色。塘螺中外壳呈黑褐色、凸扭纹的叫鸡屎螺,也可食用,若不喜欢可挑拣出来。”台山四九镇四九墟一档主介绍说,石螺肉比田螺肉吃起来更爽口,选个 头略大的容易敲尾,每公斤卖14元。
临近中秋,走进台山台城富城市场可以看到,敲了尾的长尾螺,被档主用一个个小胶篮装起放在显眼处供顾客选购,售价为每公斤20元。在应节螺类中相对贵点的,应属当地四九、端芬等镇的村民从山涧溪流中拾到的山坑螺,个头大的每公斤售价要60元。为吸引顾客,不少档口推出买螺送新鲜紫苏叶,或买螺帮忙敲尾等贴心服务。
据介绍,在台山当地,有农历八月十四“迎月”、十五“赏月”、十六“追月”的说法,皆为与亲戚朋友团聚的好时机。中秋当晚,多数台山人会选择在门前空旷处、阳台或天台设桌,摆上月饼、佛公饼、棋子饼和柚子、葡萄等水果,再搭配些芋头包(或芋头糍)、炒螺等,与家人围桌而坐,一起边赏月聊天,一边品尝美食。
“以前在台山农村生活,每逢临近中秋,我跟弟弟就到村附近的水渠边或鱼塘边摸螺、捡螺,用盆装起浅水养两天才煮来吃。”现居墨西哥莱昂的台山乡亲刘先生透露,奶奶当年教会他那首台山民谣至今还记忆犹新:“阿公去插禾,阿婆捡田螺。捡几多?捡三箩,俾箩换米煮,俾箩换柴烧,剩返一箩自家吃。”如今,他已将这首民谣教给一双儿女。
“敲去尾部的螺,炒熟之后,可直接用手拿起,先对准螺尾吸一下,再放在嘴边对准螺头的位置,‘嘬’(台山话,吮吸的意思)一下,螺肉就顺势进入口腔之中,吃起来很方便。”现居美国密歇根州的台山乡亲赵先生说,敲螺尾讲究技巧,敲多了容易漏风,螺肉“嘬”不出来,敲少了容易塞气,“嘬”不动。若实在掌握不了“嘬”螺的窍门,也可用牙签或针插入螺头挑出食用。
“今天一回到台城,端芬镇隆文村的朋友就送来4公斤山坑螺,我父亲打算今天用些煲汤,其他的留着中秋晚上赏月吃,用紫苏叶炒最香!”从澳门赶回台山过中秋节的陈先生透露,父亲喜欢一边吃着山坑螺,一边跟小辈们回想他儿时跟着大人去拾螺的趣事。
在老一辈人的潜移默化影响下,中秋夜吃螺赏月,已成为部分台山新生代的乡味印记。“我们在这边买不到田螺和石螺,计划中秋当天到附近菜街市的海鲜档买些长尾螺回来炒,紫苏叶、豆豉炒长尾螺也好好味。”现居香港的黄女士称,她比较怀念以前在台山农村生活时,与邻居们约好一起到天台赏月,大家一起做糍、炒螺、煮糖水、掰柚子等场景好热闹。(完)
张哲铭(记者 陆又梦)09月18日,“新型战机上舰,非常漂亮!那天天气非常晴朗,跟当年歼-15首飞天气基本上差不多,主桅杆上那面五星红旗特别鲜艳,我不由自主地哼出《歌唱祖国》……”海军辽宁舰张乃刚曾操作歼-15在航母上第一次起飞,如今在他军旅最后阶段,又放飞了新型战机。(淬火)
张哲铭(记者 陈文豪)09月18日,由于AI芯片供不应求,科技圈的“最强甲方”开始向“最强乙方”施压。在高盛于当地时间9月11日举办的科技会上,英伟达CEO黄仁勋 (Jensen Huang) 回答主持人有关英伟达芯片依赖亚洲供应链的问题时表示,台积电在芯片代工方面遥遥领先,英伟达选择台积电生产芯片是因为“它是最好的”,但如果必要,英伟达可以把订单转给其他供应商。黄仁勋表示如果必要,英伟达可以把订单转给其他供应商(资料图)这段问答的现实背景是,从去年至今,英伟达的AI芯片虽然全力赶工生产,但依然供不应求,公司的大客户微软、Meta、特斯拉等科技巨头都在排队购买。黄仁勋在访谈中提到,“芯片需求是如此之大,每个人都想第一个拿到芯片,每个人都想拿到最多的芯片。”这种情况甚至导致英伟达与客户之间关系紧张。“现在可能有更多客户心里有情绪,这是理所当然的。我们正在尽最大努力满足需求。”他强调。按照半导体行业的分工,英伟达负责芯片设计,台积电主做芯片生产。从生成式AI浪潮爆发以来,英伟达和台积电作为产业链上的“最强组合”,几乎垄断了AI芯片市场的红利。据国际调研机构Omdia统计,英伟达在AI芯片市场的份额几近超过80%,几款主流GPU芯片在供需紧张的高峰期常常供不应求。在上个月的二季度财报会上,公司也透露其Hopper系列产品(H100、H200)需求将继续强劲增长,今年3月推出、年底计划上市出货的Blackwell系列(B200)的需求则将在此基础上进一步发展。虽然目前AMD、英特尔以及国产AI芯片厂商争相推出竞品追赶英伟达,但无论在技术上还是市场规模上,都不足以与英伟达抗衡。英伟达在AI芯片市场的份额几近超过80%,图为英伟达logo而台积电作为全球第一大芯片代工厂,占据全球超60%的市场份额。且英伟达、AMD、英特尔旗舰AI芯片都采用7纳米以下的先进制程(英伟达H100、H200、B200均采用4纳米制程,AMD MI300采用5纳米,英特尔Guadi系列采用7纳米与5纳米),此外还包括生产AI芯片需要的先进封装CoWos技术,台积电都掌握绝对优势。基于此,巨头们都选择将AI芯片订单交给台积电独家代工。台积电也因为AI芯片爆火在全力量产。该公司董事长兼总裁魏哲家表示,由于AI芯片市场需求太过旺盛,台积电目前在AI上的产品及服务在产能规划上赶不上变化,远远无法做到“供需平衡”。按照他的估测,预计要到2026年的某一个季度,公司才能努力实现供需平衡。考虑到台积电与英伟达强强联合的绑定关系,若真如黄仁勋所说“把订单转给其他供应商”,市场上的选择并不多。除台积电外,三星作为世界排名第二的代工厂,是市场仅剩的选项。三星当前在全球代工市场份额约占11%,在先进制程领域也对标台积电拥有3纳米及以上的产线及配套技术方案。但考虑到两家公司在研发和量产能力上的差距,三星在各家客户名单上长期作为“二供”存在,是台积电的备选。从去年AI算力芯片爆火至今,三星也未曾传出拿到过重要客户的AI芯片订单。一位半导体市场分析人士告诉界面新闻记者,考虑到台积电的实力与市场地位,以及英伟达与台积电紧密的绑定关系,黄仁勋的发言更像是对供应链安全的承诺,也可能是因芯片供需紧张对台积电的“鞭策”。英伟达也十分清楚台积电的重要性。黄仁勋在上述活动上提到,如果把台积电的订单转给其他供应商,可能会导致芯片质量下降。针对上述表态,界面新闻向英伟达、台积电两家公司寻求看法,截至发稿暂未回应。或受黄仁勋发言影响,截至周三收盘,英伟达股价大涨8.15%至116.91美元,创下六周来的最大单日涨幅。继2023年大涨239%后,英伟达股价今年已经上涨了一倍多。台积电股价今年以来也已上涨近65%。截至周三收盘,台积电股价涨4.8%,至170.23美元。以下为界面新闻整理的黄仁勋涉及台积电的问答内容:Toshiya Hari(高盛):你的大多数供应链合作伙伴都在亚洲运营,特别是台湾。鉴于当前的地缘政治形势,你如何看待未来的发展方向?黄仁勋(Jensen Huang):是的,亚洲供应链非常庞大且相互连接。英伟达的新GPU由35000个部件组成,重80磅,最大电流达到10000A。当你把它放在机架上时,它重达3000磅。这些GPU非常复杂,它们的构建就像电动汽车一样,组件也是如此。因此,这个生态系统在亚洲有一个庞大的复杂供应链,多元化且相关联。我们尝试在每一个可能的方面去加强设计,提高效率。当然,最重要的是我们公司拥有足够的IP知识产权。万一我们不得不从一个工厂转移到另一个工厂,我们有能力这样做,也许工艺技术不是那么出色,也许我们无法获得相同水平的性能或成本,但我们将能够保证供应。所以我认为,如果发生任何事情,我们应该能够在其他地方进行生产。黄仁勋称英伟达选择台积电生产芯片是因为“它是最好的”(资料图)我们正在台积电生产,因为它是世界上最好的。它之所以是世界上最好的,不是只比第二名好一点点,而是有着令人难以置信的差距。我们与他们合作拥有悠久历史,他们的工程能力,工厂的敏捷性,能够做到的水平,都令人惊讶。英伟达去年的收入有一个重大的增长,如果没有供应链的支持,如此重大的增长是不可能的,包括台积电在内的供应链的效率令人难以置信。在不到一年的时间里,我们已经极大地扩展了CoWoS的产能,明年和之后我们还将进一步扩展。但尽管如此,他们(台积电)的敏捷性和对我们需求的响应能力是令人难以置信的。所以我们使用他们是因为他们很棒,但如果有必要,我们当然可以随时启动其他工厂。
(原标题:成立调查专案组!鹤岗一农民社区试点“夭折”,2000余万元工程款无处讨要)
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