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类别: 常用工具 系统:Android
立即下载按照菜谱的介绍,步方先在紫参身上割裂开一道口子,将紫参中香气四溢的汁液挤入碗中,差不多有小半碗,尔后用精湛的刀工将紫参切片。
凤仙楼。
等胃部被暖和的鸡汤给覆盖后,就可以对鸡肉动手了,那样子才能更加游刃有余的去品尝鸡肉的味道,去体味它这每一丝鸡肉中的细嫩柔滑。
“这红烧狮子头的浇汁太咸涩,明显盐放多了,并且浇汁中的糖味还没有化开,所以入口有些微涩味,再说狮子头,所谓狮子头是用七分瘦肉,三分肥肉精确的揉捏一起的肉丸子,也称四喜丸子,而且瘦肉需要自己动手剁到精碎,肥肉也不能太腻,这道菜的瘦肉明显剁的不精细,还有肉丝连在一起,肥肉也太腻,吃起来影响口感,差评。”
系统认真而且非常严肃的声音在步方的耳畔响彻,将步方给吓了一跳,尔后步方便是有些无语……这是一言不合就发布临时任务啊。
元晶碎末一入池塘,池塘中便是泛出一阵阵的水花,一只只颜色各异的游鱼争相争夺这稀少的元晶碎末。
一时间,有些无言,四周都是变得安静了下来,只听得到柴火在火焰下燃烧的声音。
步方面无表情的看了一眼鸡汤,原本觉得很完美的鸡汤也变得不是那么完美,香气好像也变弱了。
端着醉排骨来到小店中,步方开了门板,冷风顿时呼啸而入。清风帝国帝都,已经正式迈入了寒冬,天空灰蒙蒙的,似乎有要下大雪的预兆。
步方等待了几秒钟都是没有等到系统的再次发声,顿时有些疑惑。
步方点点头,指了指那干烧岩鲤道:“对,那我就从细节方面指出你的几个不足吧,第一,你在处理岩鲤的时候,在鱼身两侧剞刀,分别都是剞两刀对吧,这里便是第一个不足点,你应该按照鱼的身长体宽来剞刀,这条鱼的体长剞三刀最好,两短一长,这在油炸和烧制的时候会使鱼肉彻底入味。”
“此鸡汤叫做紫参凤鸡汤,主要食材为天罗紫参和血凤鸡,另添加十几种珍惜药材,共同熬煮,采用真气烹煮手法,使得紫参的精华渗透入鸡汤之中,灵气充裕,补血补命。”
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