(乡村行·看振兴)淄博桓台马踏湖“藕花深处”掘“金”

来源: 华声在线
2024-07-10 19:15:51

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  中新网山东桓台7月10日电 题:淄博桓台马踏湖“藕花深处”掘“金”

  作者 孙婷 婷

  身处“藕花深处”的宋呈现,躬着身子从水下捞出一节莲藕,用清水冲洗干净后,掰成两段,直接送入口中。对于淄博市桓台县马踏湖区的藕农们来说,这一口夹杂着荷香的“清脆”,是夏日不可多得的美味,也是对他们辛劳一年的最好回报。

  马踏湖白莲藕是桓台县当地的名吃,其质地细腻、味清脆香甜,圆润如白玉,入口没有一点渣子。当地民众会在盛夏时节将刚刚长成的白莲藕挖出,洗净后裹入荷叶中,用拳头轻锤击碎,再拌入白糖,做成糖拌白莲藕,这是湖区本地最传统的“锤藕”吃法。

  “胶叉”是当地民众自制的踩藕“神器”。不论是夏季踩藕还是冬季踩藕,藕农们每天六七个小时连续在水中作业,需要穿一件方便干活的“胶叉”防水服。一套“胶叉”重约七八公斤,虽然能隔水,但是夏季穿在身上异常闷热。从藕田里上来后,脱下“胶叉”,倒过来,里面能淌出一溜汗水。

  盛夏时节,烈日炎炎,马踏湖区星罗棋布的藕田里荷叶如盖,白莲绽放,脆嫩的鲜藕正待收获。面对超过30℃的高温酷暑,年过七旬的宋呈现套上“胶叉”后,大步走进他种植的20亩藕池。他拨开身旁比他还要高的荷叶,用脚尖来回试探藕的位置,顺着荷叶茎摸下去,很快从淤泥中摸到一段莲藕。断把、洗泥,一截完整的、白嫩嫩的鲜藕便从水中浮现出来。

  白莲藕种植让当地藕农的腰包鼓了起来。宋呈现是马踏湖区的踩藕“老把式”,年轻时替村集体和别人家踩藕。前些年,他自己承包了20亩藕田,一年两季踩藕基本上是自己操作。宋呈现说:“除去人工、肥料成本,一亩藕田一年大概有3000元(人民币,下同)纯收入,这样算起来,20亩地就有6万元,收入还是比较可观的。”

  当宋呈现在马踏湖的藕花深处“争渡”时,今年41岁的宋京钰正将筛选过的白莲藕进行真空包装,再发往北京、上海等一线城市。“现在每天发货量在1000斤左右,价格卖到20多元一斤。”宋京钰从事白莲藕销售已经十几年,最初只在当地销售,近年来他通过抖音、一亩田等互联网平台,将马踏湖畔的这一特色农产品销售出去,带动了当地藕农增收致富。

  作为马踏湖有名的特产,白莲藕承载着藕农、经销商的致富希望。宋京钰时常会带着经销商到马踏湖区转一转,他想让经销商看一看白莲藕的生长环境。“小时候,马踏湖曾遭到严重污染,大人们都叫它‘酱油湖’。”宋京钰说,在被污染的湖水中种植出来的白莲藕,一度失去了清香味,没有客户需求,卖不出去。

  在宋呈现的印象中,桓台县自2008年开始启动马踏湖治理工程。“企业的废水不能再往湖中排放,还引水补给马踏湖。”宋呈现说,生态环境改善后,水清了,藕甜了,白莲藕的品质越来越好,销售也不愁了。

  除了白莲藕,马踏湖区还长出2万亩的芦苇。湖区民众利用蒲草、苇叶编织成手工艺品,成为当地特色产业。目前,马踏湖白莲藕年产值约3000万元,苇编产业年产值突破7000万元,带动2000余人就业,实现了农户、集体、产业“三赢”。(完)

  正赛首轮面对世界排名74位的德国选手奥特,商竣程充分发挥移动快速的特点和扎实的底线技术,以6∶2、6∶4、6∶7(2)、7∶5战胜对手,收获自己在大满贯正赛的首场胜利。上一位在17岁赢得大满贯正赛首胜的男球员正是现世界排名第一的西班牙选手阿尔卡拉斯。商竣程感慨,看阿尔卡拉斯打球让他备受鼓舞。“他能达到这个水平,对我也是一种激励。”

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