对于酸菜鱼今年在台湾的走红，许多岛内媒体、电视节目都进行了追踪报道。台湾《商业周刊》介绍，台湾街上突然涌现酸菜鱼专卖店，且新品牌一直在冒出来，这些店的菜单就是一道酸菜鱼再搭配其他菜品。

　　据报道，台湾多家知名餐饮集团近日也宣布将“抢入 ”酸菜鱼市场，明年可望重点布局。《联合报》专栏文章说，明年可能多出10家

　　在社交平台的推波助澜下，台湾民众对于大陆饮食文化的接受年龄层正在下降。文章认为，网络意见领袖“开箱”尝鲜吸引年轻人愿意体验酸菜鱼，这是容易被看见的原因。另一方面，酸菜鱼餐厅最大的优势在于快速、简单，快速出餐的形态符合现代人下班后希望便利用餐的需求。

　　餐饮品牌汉来美食认为，酸菜鱼是一种化繁为简的餐饮业态，符合台湾现今人力短缺的餐饮业生态。餐馆供应餐食不超过20道、食客透过手机即可点餐，减少了现场服务人力；点餐后平均10分钟即可出菜，提高了堂食翻台率。文章说，这些特性决定了酸菜鱼餐厅的标准化设定较容易，扩店速度也因此加快。

步方从椅子上站了起来，准备动身。

第一个画面，出现的是一片荒芜之地，那是荒漠之地，而那荒漠之地却是仿佛被削去了一层似的，地面的沙石都是融化。

那些悬浮着的竹丝顿时纷纷失去控制。

须佐之男冷笑着，转身，便是越过了蛋，朝着那雀羽袍抓了过去。

这一幕出现，出乎了所有人的意料之外。酸菜鱼台湾爆红 媒体：符合岛内人力紧张现状单单闻空气中弥漫的香味……似乎就不一般啊。