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谁说今年的月饼滞销了?
这得看是哪里产的月饼,什么价位的月饼。还有,月饼是不是穿着“华丽”的衣服。
月饼业正迎来大变革。
和超市里的散装知名月饼一样,被热捧的平价月饼竟然还来自全国各大医院职工食堂或医院下属全资子公司,尤以贵州省人民医院生产的月饼最为火爆。
贵州省几家医院的月饼不是在食 堂里蒸着,网上卖着,就是在打假的
平价知名月饼和正规的医院月饼有着共同的特点:原料好、包装简单、价格实惠、注重健康。京东零售糕点点心业务总监薛方方早在去年召开的全国月饼行业总结会上就预计,药食同源、轻态健康、原材料升级、口味改良、地域特色、早餐替代、组合类礼盒、纯净配料、文创国潮类等“关键词”将成为2024年月饼流行趋势。
一枚小小的月饼却有着“大梦想”:哪一天也能像人家粽子、汤圆和饺子一样,走出节庆食品的限制,365天飞入寻常百姓家。
9月8日,贵阳市公安局观山湖分局接到报警,在贵阳市观山湖区发现大量印在食品包装盒上的伪冒“省医月饼二维码”,欺骗消费者。
两天后,违法嫌疑人段某交代,他在网上找了一家网络科技公司制作,将伪冒的“二维码”贴在自家月饼上,在朋友圈推广销售。
早在8月19日,贵州医科大学附属医院后勤处膳食科在该校官网上发出声明,“不要轻信网上售卖‘贵医月饼’的提示”。提示称,每年中秋节前夕,在网络自媒体平台上都有关于“贵医月饼”的虚假宣传和销售广告。“贵医月饼”仅在本院销售以及职工满客宝线上预定。
“省医月饼”产自贵州省人民医院职工食堂、该医院成立的贵州盛意食品有限公司(下称盛意食品),以及由盛意食品全资成立的贵阳观山湖盛意食品有限公司。9月15日,盛意食品有关负责人在电话里对21世纪经济报道记者说,他们已将医院院徽注册为省医月饼的商标,谨防假冒。
尽管如此,在线上,各种售卖省医月饼的消息依然满天飞。
就在月饼行业大喊时运不济,库存积压降价销售之时,挤进月饼赛道的医院们却在忙着打假。
省医月饼为何这么火?
盛意食品上述负责人说,最重要的是原料把关。贵州不产火腿,贵州省人民医院就和云南最大的火腿企业合作,派人亲自去挑选火腿并剔肉。“火腿上最外面的一层比较硬,可以做馅但我们不要,只保留最好的部分。”她说。
“最近10年来我们只涨过三次价,最早用塑料袋装,40元买10个。2012年左右,酥饼涨到了45元10个,四五年后我们才用盒子装,50元/10个。”上述负责人说。
她说,30年来,卖月饼是一条上升曲线,就连疫情都没有影响贵阳百姓的消费热情。近年来,省医月饼的年销售额平均增长300万元。持续一个月的中秋季下来,光线上就能卖1200万元。
“光靠卖月饼就可以成为省医效益前三的部门之一。”贵州医疗系统人士告诉21世纪经济报道记者。
同样主打“平价”的知名月饼在超市“大显神通”,但这次的竞争对手变成了盒装或精装月饼。
市面上礼盒月饼价格明显下滑,甚至向散装月饼价格靠拢。中焙糖协发布的《2024年中国月饼行业市场趋势》预计,今年主流月饼礼盒消费价格集中在70~220元,去年是80元~280元。
9月15日,21世纪经济报道记者在重庆门店最多的连锁商超——重百新世纪的辅仁路门店看到,月饼礼盒售价连200元的都没有,最高的由中山市万利园食品有限公司领衔,生产的富贵福月月饼礼盒标价188元。最便宜的是新冠富贵团圆广式月饼礼盒,一盒795克9个月饼才卖50元,算下来近100克月饼还不到6元钱,比很多散装月饼还便宜。
中秋节当天,该门店里的盒装月饼依然码得整整齐齐,货量充足。
知名的平价散装月饼却一夜之间被抢光。
中秋节被一抢而空的散装月饼都是知名品牌,包括有着25年历史的中山市日威食品有限公司生产的蛋黄豆沙月饼和蛋黄白莲蓉月饼,中华老字号企业昆明冠生园的低糖火腿、全麦云腿和经典云腿月饼,云南吉庆祥的云腿月饼等。100克左右的散装月饼均只要几块钱。
“散装的低糖火腿月饼没想到今年一上市就非常受欢迎,创新是为了改变大家对月饼高热量容易腻的固有认知。”昆明冠生园市场总监王树嘉在电话里对21世纪经济报道记者说,6.9元的单价加上推广费用和给商超的销售补贴,微利甚至不赚钱。
9月18日,中秋节第二天。月饼生产大户——位于中山市的日威食品和万利园已经处于“空档”状态。“中秋节过完了,大家都在外出差,厂里没人来接受采访。”日威食品总机值班人员回答得很干脆。
万利园的工作人员表示,至于商超里没有卖完的月饼,公司会回收,全部拆了不卖。
中焙糖协统计,去年前三季度,焙烤食品糖制品行业规模以上企业营业收入约3930亿元,同比增长4.5%;利润总额约263亿元,同比增长38%;出口交货值约138亿元,同比增长约10%。然而去年,全国月饼行业整体产量约32万吨左右,销售收入约220亿元,不仅产销量规模小,利润和利润率下降明显。
同样是节令食品,粽子早就走出了端午节食用的困局,汤圆、饺子也不再和元宵节、春节形成CP。
月饼为什么被困住了?中焙糖协预计今年月饼产量近30万吨,销售额约200亿元,利润率将进一步下降。
“和它们相比,月饼的时令属性更强。”王树嘉说。一是月饼的名字带“月”,具有指代性;二是它的制作工艺比粽子、汤圆、饺子更复杂,家庭操作的难度较大;三是现代社会,月饼和送礼长期深度捆绑。
越来越多的月饼企业也不想一过中秋就“躺平”。
如今,贵州省人民医院职工食堂一年四季都产“月饼”,只是中秋前两周进入高峰期而已。“我们更希望大家平时买来当早餐或下午茶,一小块月饼配一杯普洱茶或黑咖啡,好吃不油腻。”盛意食品相关负责人说。
“我们喊出‘云南风物世界潮’,推出山珍云腿让野生菌和火腿结合成为特产或伴手礼,常年供应,很受外省人欢迎。”王树嘉说,昆明冠生园和云南省博物馆合作推出文创月饼是第三次创新,双方邀请国家级非遗传承人设计云南的地标建筑。目前该文创产品的伴手礼在发布现场要排队5~8个小时才能买到。
要想月饼平常飞入寻常百姓家,最重要的是降下身段。
散装称重就是核心,月饼要脱下奢华送礼的华丽外衣。近年来,国家对食品的过度包装监管很严。2022年,市场监管总局发布了《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准,所有包装成本不超过产品售价的20%。
今年4月,推荐性国标《月饼质量通则》正式实施,代替了老国标《月饼》。新国标规定,月饼馅料中不应使用鱼翅等野生保护动物食材,不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。
新国标的修订是月饼行业多年来的一次大改革:守正创新。
“守正”。馅料中水果的添加量或水果制品(折算成水果)的添加量不低于25%才可称为“水果月饼”,只使用了香精香料的月饼不得使用“水果”和“水果味”命名。
“创新”。根据市场需求,新国标放开了对“糖”的要求,京式月饼取消“配料重油、轻糖”,潮式、晋式、广式月饼可以添加或不加糖,滇式、台式月饼根本不提糖,苏式月饼采用的“饴糖”改为“糖”……
“低糖食品已经成为一种趋势,国家有相关标准规定。我们希望新的消费趋势不要被有的厂家钻了空子,比如把‘低’和‘糖’之间加‘点’来逃避相关检查。”王树嘉说,这是月饼业翻身的一次巨大机会。
郑惠颖(记者 明治羽)09月20日,(原标题:美女主播爱上“榜一大哥”,向其转账735万,反获刑6年!更崩溃的是对方身份)
郑惠颖(记者 吴美惠)09月20日,一男子白天捉奸妻子,妻子还将情夫带到家附近,丈夫守着妻子的情夫打妻子,就让情夫干着急......近日,香港卫视报道了一个男子捉小三的事情,上了热搜引起网友热议。起初是丈夫发现妻子和别人的暧昧聊天记录。他是偷偷查看妻子手机的,看妻子的聊天短信时,他被气的手发抖。没想到妻子竟然还有如此阴暗的一面,聊天内容让他难以启齿。他和妻子结婚也没多少年呀,两个人还不到三十岁,在他看来,两个人还是很恩爱的。他没想到妻子竟然背叛了他。男子将“车震”妻子拉出车门得知妻子出轨的事实后,他没有选择打草惊蛇,而是打算捉奸,他很想知道,妻子出轨的男子到地长得什么样子?为何让妻子如此痴迷?捉奸这一天,他是故意带着朋友跟踪妻子的,他们要把妻子出轨的过程给拍摄下来,留作呈堂证据。他们看到妻子和妻子的情夫,两个人进入到了一家宾馆。到底要不要去捉奸?他想了一会儿。若是现在上去捉奸,肯定能够捉奸在床的,朋友建议他上去,可是,被他否认了,他想要看看妻子和情夫,他们两个接下来会去干什么?他认为捉奸不要急,以后有的是机会。丈夫选择跟踪妻子未去酒店房间捉奸他的妻子并不知道自己被跟踪了,两个人开完房,两个小时后,妻子还是开着自家的车,带着情夫到了他家的门口不远处的一空地上。两个人竟然又在车上卿卿我我了,这让捉奸的男子忍无可忍,他直接下去将妻子的车门打开,奸夫淫妇,还是被他抓了一个正着。他让奸夫从他家的车上下来,坐在不远处看着,一会再找奸夫算账。他要先教训自己的妻子。他把妻子拉下车门,本来之前还很开心的妻子,一下子就不开心了,直接蹲在地上,捂着自己的头部和脸部,生怕被打到脸上。他的丈夫一边辱骂她,一边用手扇她,口中还说她是浪荡女,偷情竟然偷到了自家门口外,就不怕别人看到说闲话。明明刚开完房,还没有够,竟然还在自家车里恩爱了起来,这是他不能容忍的,他继续殴打自己的妻子,发泄着自己对妻子的不满。一下两下三四下,打的还是很狠的。同时,他还告诉同行者,让同行者拍摄一下奸夫,他本以为妻子的奸夫是一个大帅哥,没想到竟然是一个肥头大耳的壮汉。奸夫也是一脸的无奈,面对人家丈夫的辱骂,他是一声不该坑,丈夫就在他眼前,打他心爱的女人,他也不敢管。可能,这就是捉奸男子想要的结果吧,就是想要告诉妻子,其实那个男人不爱你,看看我把你打成什么样子了,他连一个屁都不敢放。若是他敢管闲事,肯定也会被打的,毕竟理亏呀。当天捉奸的丈夫并没有殴打奸夫,只是教训了自己的女人,网友看了大呼过瘾,对待这样水性杨花的女人,就应该不客气。让她长长记性!丈夫崩溃猛怒打妻子说真的不管男的还是女的,若是不爱了,可以选择离婚呀,而不是背叛另一方,可是,现实情况是,她竟然吃着锅里的看着碗里的,竟然在有丈夫的情况下,和别人搞婚外情。这一下好了,丈夫把他们的丑事曝光了,两个人也臭名远扬了,这件事发生后,他们两个人的夫妻情谊可能也完了。相信没有哪一个男人,是喜欢偷人的女人的。若是离婚的话,最好让出轨的女人,净身出户!让她付出惨重的代价,大家认为呢?
中国海警局新闻发言人刘德军表示,4月17日以来,菲海警9701号船非法滞留中国仙宾礁近5个月,菲方行径严重侵犯中国领土主权,严重违反《南海各方行为宣言》,严重破坏地区和平稳定。其间,中方依法对9701号船采取管控措施,菲方多次企图组织强行运补均遭失败。图为菲方滞留中国仙宾礁的9701号船(资料图)9月14日14时许,菲9701号船撤离中国仙宾礁潟湖。我们正告菲方,停止煽宣炒作、冒险侵权,与中方相向而行,维护《南海各方行为宣言》的严肃性和有效性。中国对包括仙宾礁在内的南沙群岛及其附近海域拥有无可争辩的主权,中国海警将依法在中国管辖海域持续开展维权执法活动,坚决维护国家领土主权和海洋权益。相关新闻非法滞留5个月后,“菲海警船驶离仙宾礁”当地时间9月14日,美国海军协会新闻网(USNI News)援引社交媒体上发布的船舶自动识别系统(AIS)信息报道称,此前长期非法滞留在中国南沙群岛仙宾礁的菲律宾海警船“特雷莎·马格巴努亚”号(BRP Teresa Magbanua,菲海警9701号),已于当地时间9月13日驶离该地区,并驶入苏禄海。报道称,就在该船被发现从南海进入苏禄海之前,菲律宾国家安全委员会发言人乔纳森·马拉亚(Jonathan Malaya)还曾扬言宣称,“马尼拉方面将维持其在仙宾礁的存在,因为我们正监测可能的填海造地活动”。中国对包括仙宾礁在内的南沙群岛及其附近海域拥有无可争辩的主权。此前,菲海警船不但非法冲闯仙宾礁邻近海域,危险接近中方海警船,菲方还多次妄图对其补给,但均被我海警船包围驱赶。美国海军协会新闻网所援引的,是一名名叫汤姆·舒加特(Tom Shugart)的防务分析人员所发的推文。资料显示,舒加特也是美国跨党派智库“新美国安全中心”(CNAS)的兼职防务项目高级研究员。舒加特在9月14日的推文中写道,根据AIS数据,菲律宾海警船“特雷莎·马格巴努亚”号似乎已经离开仙宾礁,正在从巴拉望岛以南航行,似乎正以18节的速度向东行驶。美国海军协会新闻网称,该网站在撰写这篇报道的时候,中方或菲方都没有就该船只离开仙宾礁的行动发表任何声明。AIS数据显示菲律宾海警船已经离开 图/汤姆·舒加特X平台发文9月15日,中方智库“南海战略态势感知计划”也在X平台发文证实,其监测到,菲律宾海警船“特雷莎·马格巴努亚”号已经撤离仙宾礁地区。“南海战略态势感知计划 ”X平台截图值得一提的是,菲海警9701号,也就是“特雷莎·马格巴努亚”号,是日本援建菲律宾的两艘执法船舰之一。据微信公众号“中国海警”8月31日消息,中国海警局新闻发言人刘德军表示,8月31日08时02分,菲律宾非法滞留中国仙宾礁的海警9701号船起锚,位仙宾礁潟湖内持续机动、寻衅肇事,中方海警5205舰依法依规对9701号船采取喊话警告、跟监管控等措施。12时06分,菲9701号船以不专业、危险方式故意冲撞中方正常维权执法的5205舰,导致发生擦碰,责任完全在菲方。我们再次正告菲方正视现实、放弃幻想,立即自行撤走才是唯一正确途径,不要误判形势、制造热点、升级事态,否则由此引发的一切后果由菲方承担。8月31日,菲律宾海警船撞击我海警船现场态势 图/玉渊潭天国防部新闻局局长、国防部新闻发言人吴谦大校8月29日也曾表示,中国对包括仙宾礁在内的南沙群岛及其附近海域拥有无可争辩的主权。今年4月以来,菲海警9701船擅自进入仙宾礁潟湖并长时间非法滞留,严重侵犯中方主权,严重违反国际法和《南海各方行为宣言》规定,严重危害地区和平稳定。中方坚决反对并多次提出严正交涉。菲方妄图实现在仙宾礁长期存在,打开了恶化南海局势的“潘多拉魔盒”,遭到地区国家强烈反对。8月19日以来,菲多次派海警船企图冲闯仙宾礁,其间以危险方式故意冲撞中方执法船,中方依法依规采取必要处置措施,现场操作专业规范。中方致力于通过对话协商妥善管控分歧,但忍耐也是有限度的。菲方应立即采取行动从仙宾礁撤船撤人,恢复该礁无人、无设施现状。中方将继续采取坚决有力措施,维护自身领土和海洋权益。美方是搅动南海局势的最大黑手,也是南海和平稳定的最大破坏者。正是美方的怂恿支持、站台背书,才使得菲方有恃无恐,一再挑衅。美方妄图以《美菲共同防御条约》吓唬中方,完全是徒劳的,只会激起中国人民的更大义愤和斗志。中国海军055型驱逐舰出现在仙宾礁附近 图/社交媒体据外交部网站消息,9月11日,外交部副部长陈晓东同菲律宾外交部副部长拉扎罗在北京共同举行中菲南海问题双边磋商机制(BCM)团长会晤。双方就中菲涉海问题特别是仙宾礁问题坦诚、深入地交换了意见。中方重申在仙宾礁问题上的原则立场,敦促菲方立即撤离有关船只。中方将坚定维护自身主权和《南海各方行为宣言》的严肃性和有效性。双方同意继续通过BCM等外交渠道保持沟通。在报道仙宾礁当前局势的同时,美国海军协会新闻网还提及南海的另一区域——中国南沙群岛仁爱礁,声称围绕仁爱礁坐滩的菲方船只“马德雷山号”及其运补问题,中菲两国在今年6月发生了一场冲突,“这是迄今为止最严重的事件”。在中国仁爱礁坐滩的菲方船只“马德雷山号” 资料图事实上,自菲律宾现任总统马科斯上台执政以来,南海地区紧张局势不断加剧,菲律宾自以为能靠美国在其背后“撑腰”而频繁兴风作浪。今年6月,菲律宾方面再次非法闯入我仁爱礁邻近海域,并且蓄意制造碰撞事件。对此,中国海警首次对菲运补船只进行登临检查,处置合理合法、专业规范。然而,就在近期,菲方又制造了多起争议事端。在9月2日举行的中国外交部例行记者会上,发言人毛宁表示,菲方有关行径严重侵犯中方主权,严重违反国际法和《南海各方行为宣言》。中方要求菲方立即撤走非法滞留的船只,立即停止侵权挑衅。中方将继续依法采取坚决有力措施,维护自身的领土主权和海洋权益,维护《南海各方行为宣言》的严肃性和有效性,同时我们也愿同菲方通过外交渠道保持对话沟通,妥善处理有关问题,管控好海上局势。
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