食源性疾病就是因吃了被致病因子污染的食物或本身含致病因子的食物导致的疾病,细菌性感染或中毒是广东夏秋季常见的食源性疾病类型。黄琼解释,所谓食物中隐藏的“致命杀手”是指有些致病菌如肉毒梭菌、椰毒假单胞菌酵米面亚种、单增李斯特氏菌等,即便大量生长繁殖甚至产毒都不会明显改变食物感官性状,如发霉发酸发臭变质等,但会引起中毒死亡或孕妇流产、死胎等严重不良后果。
如何远离夏秋季食源性疾病,提防辨别食物中隐藏的“致命杀手”?黄琼称,肉毒梭菌是产肉毒毒素的厌氧菌,可能污染家庭自制发酵食品、风干肉制品及真空包装食品。她建议谨慎购买熟肉制品和发酵食品,不购买、不食用来历不明或小作坊生产的食品,注意 食品保存条件;家庭自制发酵食品和肉制品要慎重,确保原辅料和制作过程的清洁卫生。
米酵菌酸是由唐菖伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)产生的一种剧毒毒素,可能污染发酵的谷物制品、久泡或变质银耳、木耳或过期的湿米面制品。她建议家庭不要擅自进行酵米面的制作;木耳银耳泡发用水要干净,时间不要超过两个小时;购买湿米面制品要认真留意生产日期和保质期,避免食用过期的食品等。
此外,单增李斯特氏菌主要污染生冷、凉拌食品。她建议孕妇、新生儿、老人以及免疫力较低的人群应避免夏秋季贪凉进食此类食物。
难道这个眼前这个面瘫脸有什么神奇的地方么?
不过,就在那一指马上就要点到步方身躯之上的时候。
尔后手一挑,顿时那块章鱼须肉便是纷飞而出。
“这玩意……能烹饪?”
不过冥王尔哈说的也确实有道理。中新健康丨疾控专家:远离夏秋季食源性疾病 辨别食物中的“致命杀手”步方凑近了一看,仔细的观察了一番,可以确定,这生蚝已经烤好了。
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