每经编辑 毕陆名

　　断货、限购……日本多地自7月开始，出现“大米荒”。大阪府官员再次呼吁日本中央政府尽快投放储备米以缓解供应紧张，但遭到中央政府官员拒绝。

　　日本米价为何大幅上涨？

　　分析人士认为，供需矛盾是造成今年日本米价上涨的根本原因。一方面，日本政府调整生产政策和极端天气造成日本大米供应量减少；另一方面，访日外国游客增加等因素导致大米需求增长，使得供需矛盾更为突出。

　　与此同时，极端天气造成去年日本大米收成减少且品质下降。当前日本市面上售卖的多为前一年收获的大米。去年夏天，日本平均气温创下1898年有记录以来新高。酷暑导致大米品质下降，知名大米产地新潟县所受影响尤为严重。据官方统计，去年一等米占比61.8%，较上年大幅降低。日本名品“一见钟情”大米去年秋季每60公斤售价约1.5万日元（约合703.5元人民币），今年5月一度达到2.9万日元（约合1367.9元人民币）。

　　关于未来米价走势，分析人士认为，新米即将上市，或将缓解目前大米涨价与缺货的状况。不过，由于今夏日本高温天气持续，可能影响大米产量和品质，未来一年大米总体供应形势难言乐观。

　　据新华社9月7日消息，日本多地近期“大米荒”持续，虽有部分新米上市，但许多超市的大米仍存在断货或限购情况。日本民众指责农林水产省行动迟缓，没有采取应对措施，仅宣称大米紧缺状况“早晚能解决”。

　　日本部分地区7月开始出现“大米荒”，如今波及更多地区。据日本媒体6日报道，东京都、大阪府、福岛县、北海道等地大米供应紧缺，部分店面大米上架仅几分钟就被抢购一空。

　　面对大米持续紧缺、新米价格高涨，日本民众对农林水产省表示强烈不满，指责该部门没有采取应对措施。据日本媒体报道，农林水产大臣坂本哲志3日被问及大米何时上市，他回答：“听超市店员说预计周三（4日）到货。我认为大米紧缺的状况早晚能解决。”面对大幅上涨的米价，他称“新米价格多少会高一些”。

　　这番言论引发日本民众批评。人们质疑，坂本哲志身为农林水产大臣，居然用超市店员的话当作政府官方答复。不少民众在社交媒体写道：“没有大米了，让民众吃什么？”“关西地区今天也没买到米。”“政府到底在做什么？”

　　此外，日本民众质疑政府拒绝投放储备米。

　　另据央视新闻报道，日本多地近期“大米荒”持续，地方政府、零售商和消费者纷纷呼吁中央政府尽快投放储备米，以缓解供应紧张。农林水产省官员8月30日表示不会采取这一措施，称投放储备米恐对大米流通造成影响。

　　日本部分地区7月开始出现大米供应严重短缺，现已波及更多地区。大阪府上周实施的一项紧急调查显示，当地约80%的零售店大米断货。类似情况也出现在埼玉县、福冈县、大分县和广岛县等地。在一些超市，大米上架仅约30分钟就被抢购一空，不得不实施限购措施。首都东京不少超市也出现大米短缺。

　　大阪府知事吉村洋文8月26日呼吁农林水产省投放政府储备大米，称在供应紧张背景下“没必要让大米在仓库里沉睡”。零售商和消费者支持这一主张，认为现阶段“正是投放储备米的时机”。

　　当地时间9月2日，大阪府官员再次呼吁日本中央政府尽快投放储备米以缓解供应紧张，但遭到中央政府官员拒绝。大阪府知事吉村洋文2日再次呼吁农林水产省投放政府储备大米，以缓解“大米荒”并平抑高昂的米价。此前，他曾在8月26日呼吁日本政府投放政府储备米，称“没必要让大米在仓库里沉睡”，得到零售商和消费者支持，但也遭到中央政府拒绝。

　　日本农林水产省随后以投放储备米恐对大米流通造成影响为由，拒绝了这一要求。日本内阁官房长官林芳正2日在记者会上表示，政府储备米是在全年大米供应不足的情况下投放，而现阶段新米陆续上市，大米紧缺状况将随之缓解。

　　据新华社报道，目前，大米价格上涨与库存告急的情况已波及日本全国。日本农林水产省数据显示，截至6月末，日本大米民间库存量为156万吨，同比减少41万吨，创1999年以来新低；6月糙米平均批发价较去年同期上涨14%，创下2013年8月以来最高纪录。《日本经济新闻》报道说，当前米价涨势实属罕见。

　　今年年初以来，日本超市售卖的大米涨价约20%，部分优质大米甚至涨价近两倍。有一款大米去年秋季的售价每60公斤约1.5万日元（约合703.5元人民币），今年5月达到2.9万日元（约合1367.9元人民币）

　　大阪府8月实施的一项紧急调查结果显示，大阪府约80%的零售店出现大米断货情况。在首都东京，许多超市大米货架空空。类似情况也出现在埼玉县、福冈县、大分县和广岛县等地。农林水产省数据显示，截至6月末，该国大米民间库存量为156万吨，同比减少41万吨，创1999年以来新低。

　　据央视新闻报道，那么为什么日本今年会出现大米供应短缺、价格上涨的现象呢？日前，记者采访了日本米谷商联合会专务理事相川英一。

　　相川英一表示，去年的高温天气是导致今年大米供应不足的重要原因。他告诉记者，最近30年来日本的稻米供应一直相对稳定，各水稻主产区甚至在动员农民减少水稻种植，改种小麦和大豆，以避免水稻产量过大拉低售价。不料2023年夏季日本遭遇高温天气，平均气温创下1898年有记录以来的新高。这不但造成大米产量下降，还带来品质下降，出米率降低。

　　日本米谷商联合会专务理事相川英一：去年由于高温，大米的产量受到了影响。也就是说，能作为主食食用的数量变少了。

　　产量下降的同时，日本大米的消费却出现了出人意料的增长，导致了近期市场上大米供应不足的现象。相川理事分析指出，相比近期日本各类食品价格的大幅上涨，大米价格涨幅较小，这导致大米消费有所增加。

　　日本米谷商联合会专务理事相川英一：面包等食品价格都在上涨。大米的价格虽然也有上涨，但平均涨幅只有10%左右，因此人们可能更倾向于吃大米。

　　根据日本农林水产省的统计，今年6月底，日本私营部门的大米库存已降至156万吨，比去年同期减少20%，是1999年以来的最低点。相川分析说，目前新的大米大部分尚未上市，上一年度的大米已经达到储备的最低水平。库存不足正是以上两种原因叠加的结果。

　　分析认为，到今年秋季新米大量上市时，目前大米库存减少、供应吃紧的状态将有所缓解。但由于今年夏天日本天气酷热，日本东部大米主产区可能出现高温热害，大米收成或将受到影响，明年大米市场再次出现供应不足的时间或将提前，大米价格上涨的趋势仍将持续。

　　每日经济新闻综合央视新闻、新华社

责任编辑：尉 旖涵

踏入餐馆的步方自然是不知道外面发生的事情。

欧阳沉风接过筷子，便是将视线落在了那海鲜煎蛋刀削面上了。

感觉有好戏看了，天泉圣子是在针对那小厨子么？人家只是一个无辜的挑战者啊。

难道这小子的厨艺很垃圾？

这一场的赛选又是筛选掉了至少一半的人。米价大幅上涨！日本罕见“大米荒”，多地出现断货、限购……！政府拒绝投放储备米“那行，到时候你带这个丫头去吧，这丫头可是期待了很久餮仙宴了。”