想要两个赛道“通吃”不是一件易事,但是咖啡与奶茶确实有一定的搭配销售市场。
咖啡品牌做茶饮产品已经越来越常见。
不久前,瑞幸咖啡卖奶茶的动作较为高调,公司官宣刘亦菲为瑞幸全球品牌代言人及茶饮首席推荐官,并推出了9.9元的轻乳茶。库迪咖啡更是直接在名为“茶饮季”的主题营销活动里上新二十余款茶饮新品。
咖啡和茶饮赛道的竞争都非常激烈。
窄门餐眼的数据显示,近一年内奶茶饮品品类新开店约167000家,净增长29917家,也就是说奶茶品类闭店近14万家;咖啡行业近一年内新开店88925家,净增长51144家,咖啡品类过去一年内闭店近3.8万家。
当前,在连锁咖啡领域,仅有瑞幸成功上市,而在茶饮赛道,也仅有奈雪的茶与茶百道两家企业实现了上市,这充分说明了无论是咖啡还是茶饮市场,要想脱颖而出、实 现资本化运作,都面临着极为激烈的竞争与严苛的市场考验。
想要两个赛道“通吃”不是一件易事,但是咖啡与奶茶确实有一定的搭配销售市场。
一位食品饮料行业分析师告诉第一财经记者,在消费特点上,茶饮和咖啡呈现出不同的特征。咖啡消费是一种主动的咖啡因摄入,茶饮消费更多是一种主动的饮料获取及糖分摄入(并具有可选性),咖啡和茶饮的差异决定了两者门店难以大范围相互渗透和取代。但茶饮与咖啡的消费高峰存在错位,有一定的搭配销售市场。
咖啡与茶饮目标群体的重叠度也成了跨界的天然优势。
平安证券的一份研报显示,咖啡和茶饮用户目标群体存在重叠,90后和企业职员均为两类现制饮品消费主力,但咖啡消费者的性别比例更为均衡,且咖啡用户画像中“职场奋战”的青壮年,“多金金领”的中壮年特征更为显著,而茶饮消费者中“90后+女性”以及“学生+白领”特征更为明显。
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他打开了文件袋,他很快就发现文件袋里装的不仅是他那些见不得光的东西,还有木剑锋的。他想了一下,又笑了,“这是要我纳投名状吗?好吧,我派个人把这些东西递上去。老师,你可不要怨我,这都是你逼我的。”
却就在释伯仁打了圆场,大家以为这件事就这么算了的时候,夏雷却又说道:“余首长,你要和我打这个赌吗?”
夏雷当然不会责怪夏雪,他也不会责怪青彩月,因为没人会在订酒店的时候问人家酒店的老板是谁。万象集团的产业遍布各个行业,他的庆功酒宴在申屠天音的酒店里举行,这是阴差阳错的事情。他除了怪运气,还能怪谁呢?
夏雷耸了一下肩,“好吧,那我们就谈谈吧。”
格雷家和鲁索家的姐妹停下了脚步。星巴克再推茶饮产品,咖啡品牌“卷”茶饮已成趋势亚瑟是整个医院骑士团的队伍之中唯一还能站着的人。
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