中新社成都12月23日电 题：咖啡馆开进菜市场 “市井风”餐饮兴起

　　作者 王利文

　　每天下午，在人来人往的成都市锦江区中道街的菜市场中，一家不到20平方米的咖啡店迎来忙碌时刻。与鸡鸭鱼肉店铺和各色摊贩为邻的独特氛围，吸引不少年轻人前来打卡。露营椅在街边排开，顾客三五成群围坐，咖啡热气氤氲在冬日午后的阳光中。

　　传统认知中，菜市场核心消费群体为中老年人。随着今年在社交平台走热，菜市场逐渐成为中国年轻人的热门打卡地，关于“菜市场”的微博话题阅读量已达到2900多万人次。同时，不少“市井风”餐饮兴起，菜市场也逐渐成为商家掘金新洼地。

　　“这是优雅与市井的融合。”多次来该菜市场喝咖啡的市民艾义杰回忆，第一次来是想感受独特用餐氛围，遂被其新奇风格吸引。“这样的店让人放松，对年轻人而言毫无抵抗力。”

　　“相比于其他地方，菜市场租金更低。”咖啡店老板常泗泓坦言，店中放咖啡机的位置曾是鱼池，再之前则是一个鸡棚。他认为，菜市场与咖啡店结合，听上去有种传统与时尚的冲突，这也是店铺“出圈”的原因。但与逛菜市场一样，喝咖啡也是一种生活日常，二者有着契合的气质内核。

　　不仅是咖啡店，烤肉、日料、火锅等品类商家都看到了菜市场的“流量”价值，纷纷入驻掘金。今年 6月，重庆一菜市场烤肉店异军突起；今年8月，江苏常州一烤肉店搬进农贸市场，怀旧场景引来成批顾客，传统菜市场迎来消费新场景。

　　除了将餐饮店搬进菜市场，成都一家名为“农贸食厂”的串串香店则用二十世纪八九十年代农贸市场的装修风格，把“菜市场”搬进餐饮店。一走进店门，水果、烤红薯、冰糖葫芦等摊位应接不暇，店铺中，选菜区被一个个挂着招牌的复古档口代替，扩音喇叭内循环播放着当日菜品情况。

　　第二次来打卡的“00后”食客冯心怡表示，复古菜市场装修风格并不多见，给了顾客更多的消费选择。“但吸引我继续来的，归根结底还是食材、味道和服务。”

　　“菜市场核心元素就是热闹和新鲜。”该串串香店店长孙杰介绍，店铺通过叠加旧场景营造出热闹的用餐新场景，吸引消费者。同时，店铺采用“明档操作”的方式，让菜品在档口现场做、现场卖，顾客也能吃得新鲜和放心。

　　对于餐饮店追逐“市井风”新场景，成都餐饮同业公会执行会长袁小然指出，随着社区生活更加便捷，消费者餐饮需求日益多元，打卡菜市场成了年轻人追求性价比、新鲜食材和地道生活方式的新表达。虽然菜市场店铺租金低、客源稳定，但也存在环境卫生、食品安全和动火用火等问题，并非适合所有餐饮业态入驻。

　　同时，西南财经大学经济学院教授刘璐表示，随着餐饮赛道竞争白热化，不少商家通过营造新场景去同质化，弄潮蓝海市场。但较高的装修“固定成本”需要大销量才能摊薄，因此商家应在风格化装修上量力而行，用符合市场需求的产品，将打卡的“头回客”变成“回头客”，店铺才能行稳致远。(完)

黎明的曙光驱散了笼罩安息森林的黑暗，一座光秃秃的大山也进入了夏雷的视线。

夏雷慌忙抓住了波里希的手，“别浪费啊，这些可都是好东西。”说完，他用手抹脸，然后用嘴吮手指头。这一刻他已经不是什么英雄人物，更不是什么超人，倒像是一个饿坏了的，贪吃的小屁孩。

夏雷的视线却不受半点影响，他很快就在营地之中找到了波里西。他看到波里西的时候，阿玛刚正好推了波里西一下，波里西脚下一滑顿时摔倒在了地上。阿玛刚和两个猎人哈哈大笑，很开心的样子。

蓝坦的脑袋终于从通道里出现了，它的脑袋几乎碰到通道的顶部。

“百分之九十六，真的是百分之九十六……”好方摇头晃脑，颇有点诗仙酒醉，然后在大风吹来吹去的山顶上吟诗作对的范儿，“更准确的数字其实应该是百分之九十六点零一，不，是百分之九十六点零二。老板啊，在你唤醒我之后，我其实就知道你给我的能量是我接触过的最纯净的能量，可是我猜不到你是用什么方式将那么纯净的能量注入到我的身体之中的。我猜了一万零一种可能，可我没想到是这种方式。你就那么随手的温柔的抚摸，那纯净的能量就进入了我的身体……老板，你是神吗？”（神州写真）咖啡馆开进菜市场 “市井风”餐饮兴起没等他把话说完，她忽然稳住了他的嘴，下一秒钟，她的丁香小舌就撬开了他的牙关，与他的舌头纠缠在了一起。她索吻的技巧还是那么熟练精湛，几个呼吸的时间就撩拨起了他的火焰。他翻身将他压在身下，迫不及待地地扒着她的牛仔裤，可那腰带怎么也解不开。