IPX每850|「また女漁りじゃないでしょうね」
全球45%法式鹅肝产自中国
小县城隐藏世界美食
鹅肝,在中国的饮食图谱里并不陌生,卤水鹅肝是潮汕地区的一道知名卤菜。不过要是提到“法式鹅肝”,可能很多人会联想到“法国”“高级西餐厅”等关键词。
实际上,现在全球45%的法式鹅肝产自中国。人们吃到的鹅肝,很可能就产自安徽省的霍邱县。在霍邱县,引种于法国的朗德鹅养殖和加工制造企业共有100多家,年生产鹅肥肝5000吨以上,成为全国最大的鹅肥肝生产基地。
今年年初,在网络“土特产摸底”中才广为人知的安徽霍邱土特产“法式鹅肝”,实际上已经在中国默默发展了二十多年。当时,胡建远从山东的一家法国投资企业中引进来。
从摸索养殖培育到产品推销,胡建远学着注册公司、注册商标,霍邱鹅肝也有了自己的品牌,并开始一步步走向全国市场。
在今年春节哈尔滨文旅引发的这轮土特产网络热潮里,全国各地自亮家底,“霍邱鹅肥肝”从众多土特产中脱颖而出。“高大上”的食材和名不见经传的小县城,形成强烈的“反差萌”。霍邱鹅肥肝也借着网络流量,迎来了“出名”的机会。
中国畜牧业协会水禽分会会长 胡建远:我们的鹅肝知名度快速提升,销售也增长30%以上。
最近几年,霍邱鹅肝的产业链不断延长。除了销售鲜鹅肝,他们还开发出红酒鹅肝、玫瑰鹅肝等十多个熟食品种和口味,继续将流量变销量,让隐藏款变成爆款。
全球60%鱼子酱来自中国
年产量高达260吨
鱼子酱是一种多用于西餐的高端食材,由鲟鱼的鱼卵加工做成。以前鱼子酱大部分产自法国、比利时等国家,但如今中国已经成为世界上最大的鱼子酱生产国和出口国,每年产量约260吨,供应着全球60%的市场。
其中四川雅安天全县一家鱼子酱生产企业在2023年生产了60吨鱼子酱,占全国产量的23%,这个产业源于这家企业在十几年前的鲟鱼养殖。
在当地农业部门的帮助下,企业在不断试错中积累经验,当地也拿出资源为企业提供技术支持,同时创新推出“共享鱼池”的发展模式。
四川省雅安市天全县农业农村发展中心主任 彭继林:“共享鱼池”主要是村集体经济组织筹集资金,按照企业的标准修建鱼池,将鱼池返租给企业使用。村集体经济组织每年可以从企业中取得投入资金8%左右比例的分红。
产销总量全球第二
贵州小县城变身“世界抹茶超级工厂”
在今年火热出圈的还有一种农特产品——抹茶。在贵州铜仁市江口县一个城镇人口不到十万的小县城,建有全球最大的单体抹茶精制车间,铜仁更是有“世界抹茶超级工厂”的称号。
现在江口县的抹茶产销量占全国的四分之一,产销总量全国第一、全球第二。开年的头一个季度,一家工厂的订单创历史新高。最近接到的订单有两百多吨,订单生产出来后将会发往国内的30多个城市,以及海外40多个国家和地区。
铜仁是如何把抹茶发展成面向全球销售的大产业呢?这源于十几年前有客户专门到这里寻找抹 茶原料。
要想做出好的抹茶,先得种出符合要求的茶叶。当地农业农村局专门成立了农业技术专家团队,到各个茶园种植基地,从选种到种植、管护,全链条教授技术。
2016年,当地茶企开始组建专业的研发团队到国外学习。一边将学成的技术进行应用,一边在此基础上进一步研发突破,最终研制出完全自主知识产权的抹茶生产线。
涂明全(记者 王筱群)09月20日,正在进行的CBA联赛运动员技术和体能测试受到广泛关注,曾经入选中国男篮的贺希宁和王奕博未能过关引起了较多议论。王奕博未能通过CBA体测(资料图)中国篮协副主席宫鲁鸣接受新华社记者专访时表示,这样的举措是为了推动CBA俱乐部抓好训练工作,测试的标准并不算高。宫鲁鸣说,10多年前推动体测的是他,这次恢复体测是非常好的,“这样做不是要设门槛去卡运动员,一定会给没有过的运动员补测的机会。只要你想上场,只要保持训练,就能过关。”此前,中国篮协下发了《中国篮球协会关于2024-2025赛季CBA联赛运动员技术和体能测试指导意见的通知》。根据这份通知,2024-2025赛季CBA联赛运动员技术和体能测试实行全员覆盖(以前是抽测),只有参加巴黎奥运会三人篮球比赛的张宁、赵嘉仁、陆文博和朱渊博免测。宫鲁鸣称恢复体测是非常好的(资料图)测试分为2分钟强度投篮、负重卧推、负重深蹲、专项速度耐力四个项目,达标要求为:专项速度耐力90分及以上且总分达到400分及以上。通知还确定,由中篮联公司(CBA公司)遵照指导意见制定测试计划。浙江稠州俱乐部总经理方俊告诉记者,王奕博前一段时间参加了十多场热身赛,比较疲劳,之前也有些老伤。在这次体测中,他有点拉伤,估计要休息一个月。方俊认为,参加CBA联赛的都是职业球员,对他们而言体能测试是有必要的。他比较关注的有几点,一是测试能否做到公开、公平、公正,比如两个测试地点的要求和尺度是不是一致。二是补测的标准是否和常规测试一致。如果补测标准降低、流于形式,那对在常规测试中全力以赴的队员就不公平。第三,方俊建议今后对测试的内容和标准进行丰富和更新,比如专项速度耐力测试可以给出3000米跑、球场斜对角跑等不同的测试方式供运动员选择,这样运动员可以根据自身特点以及旧有的伤病情况选择更适合自己的项目。第四,方俊认为补测应该不限次数,实事求是,只要过关就能参加CBA联赛。深圳新世纪烈豹篮球俱乐部副总经理鲁君表示,贺希宁没有通过测试是因为在速度耐力测试的第四组中有一次折返未能按照要求踩到边线,被取消了成绩。深圳新世纪烈豹篮球俱乐部副总经理鲁君认为,贺希宁补测过关应该没什么问题鲁君认为,贺希宁补测过关应该没什么问题,因为他在CBA联赛中场均出战近40分钟,体能没问题。宫鲁鸣表示,当初推进体测的初衷是促进各个俱乐部抓训练。在国外,各俱乐部也有自己的测试方式,这是对职业运动员的基本要求。“将来如果每个俱乐部都意识到这个问题的重要性,都有自己的测试体系,中国篮协就不用做这件事了。”宫鲁鸣认为,在这次测试中个别运动员没能过关,还是反映出平时的功底不够。“像周鹏这样的老运动员一口气全过,不能因为个别运动员没过就‘因噎废食’,就认为测试有问题。不是测试出问题了,而是运动员出问题了。测试的这些项目都是最基础的,标准也不高。”“竞技体育没有捷径,必须全力以赴、吃苦耐劳。要想提高水平,需要吃大苦。”宫鲁鸣说,世界篮球在发展,竞技体育不练是没有捷径的,比赛是训练的镜子,“如果技术、体能、思想意识水平、斗志都没有,那只有等着失败。”
涂明全(记者 王文治)09月20日,
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