中央广播电视总台联合多家海外主流媒体，共同推出了“云中锦书：我和中国的故事”全球征集活动。活动收到了来自全世界各地的投稿，大家都在讲述着自己与中国的不解之缘。

　　来自阿联酋的哈迪，曾在陕西西安工作。他也带着“热气腾腾”的祝福，讲述了自己与中国的不解之缘。

　　哈迪在阿联酋迪拜长大，2008年曾前往陕西西安工作。在西安的三年间，哈迪不仅积累了丰富的职业经验，更是对中国美食产生了浓厚的兴趣。

　　“中国给了我宝贵的人生经验”

　　哈迪回忆道，在西安的三年，收获很多。在西安的一家酒店工作期间，哈迪接触到了来自世界各地的游客，也结交了许多中国朋友。他至今还与中国的朋友们保持着密切联系，也一直期待着能再回中国看看。

　　最让他难忘的还是西安的美食，尤其是一家在大雁塔附近的餐厅，总是排着长队。哈迪说，中国美食的丰富多样和餐厅的规模都令人惊叹。

　　提起在中国工作的日子，哈迪认为这三年最为宝贵的收获就是经验。西安丰富的旅游资源吸引了大量的中外游客，这些实战经验为他日后的职业发展打下了良好的基础。

　　最爱中国美食的“匠 心”味道

　　受过专业餐饮业务训练的哈迪对食物有一套自己的见解。在他看来，中国美食的关键，在于制作过程中投入的“匠心”，正是这种“匠心”保证了食物的品质。哈迪表示，中餐厨师不仅依靠优质的原料，更注重烹饪的每一个环节，通过运用各种烹饪手段让普通的食物变成美味。哈迪举了蒸包子的例子，厨师需要用优质的面粉来和面，还要经历发酵的过程，再调馅儿、包包子、上笼屉蒸。所有的步骤只为了一个包子，尽管食客们吃的时候可能并不会意识到，制作一个包子的背后其实经历了许多道复杂的工序。

　　在迪拜，哈迪品尝过各种面条，但他认为都比不上自己在中国吃到的面条。他说中国面条优质的面粉和精湛的制作工艺，让菜品独具风味。

　　希望能让更多的人爱上“biangbiang面”

　　尽管哈迪也喜欢北京烤鸭、饺子和烤羊肉串，但他最爱的中国美食还是“biangbiang面”。他说，每次看到中餐厨师“拉面”都让人印象深刻，因为它不仅是美食更是艺术。凭着这份“老陕”情结，哈迪在迪拜开了自己的中餐馆，并且成功地复刻了地道的陕西味儿。

　　他自豪地介绍，自己餐厅里所有原材料都来自中国。因为哈迪认为，只有这样才能还原最地道最优质的西安美食。现在，哈迪的餐厅已经成了迪拜社交媒体上的热门打卡地，甚至还登上了迪拜本地的探店榜单。越来越多的迪拜本地顾客开始爱上“biangbiang面”。走进他的餐厅，可以遇到许多来自不同国家的回头客。

　　哈迪说，“biangbiang面”是店里卖得最好的菜品。食客们品尝到了“biangbiang面”，就会好奇这道菜从何而来。他们会去网上搜索，自然就会愿意进一步了解西安，甚至慢慢地会知道兵马俑、大雁塔。

　　哈迪说，他很骄傲能让更多的人认识“biangbiang面”，并为推广中国饮食文化作出了自己的一份贡献。未来他希望能有机会再次回到中国，探索更多城市，做中国美食的文化交流使者。

　　监制丨穆莉

　　制片人丨孙虎

　　记者丨王雪靖 李享

倪建辉（记者 刘建来）09月23日,李某财指认现场32年不懈追缉终将凶手抓获1992年7月22日，威远县界牌镇桥凼村（原镇安乡高冲村）发生一起杀人案，李某财因感情纠纷，持尖刀将女友周某芳及自己的母亲李某先杀害在家中厨房内。案发后，威远警方第一时间展开侦查和追逃工作，先后辗转数地，行程万余公里。但受限于当年不发达的通讯、交通和技术条件，未获取到有价值线索，一度让案件侦破陷入僵局。32年来，一批又一批刑侦民警接力追逃。最近，专案组民警重新梳理卷宗时，发现了新的线索，随即调整追逃方向。在深入了解李某财在案发前后的生活工作轨迹，分析其关系网络后，民警通过分析对比海量数据，李某财的踪迹逐渐浮出水面，发现居住在广东省江门市的刘某某与李某财是同一人。9月13日，威远警方在广东江门警方的协助下，成功将李某财抓获。李某财接受讯问嫌疑人：躲累了，如今终于解脱李某财落网后，对32年前持凶器杀人的犯罪事实供认不讳。“逃亡的这么多年，我躲累了，已经记不得具体过了多少年，身份证号码也记不得了，差点都忘了我自己原来的名字，这几年生活得很苦，你们终究还是找来了，我终于解脱了。”在讯问室，李某财对民警说。原来，案发当天，李某财逃往山中，第二天回来打探消息得知受害者死讯后，便前往亲戚家藏匿了3个月。之后，李某财带上嫂嫂古某芳（现任妻子）徒步前往资中搭上了前往重庆的客车，后又坐火车逃亡至广东湛江、江门等地，最终在广东省江门市赤水镇“落脚”。其间，两人隐姓埋名，以钻井、割草、打石头、捡垃圾为生，并育有一儿一女。逃亡后，李某财与古某芳每天胆战心惊，不敢回威远，也不敢联系家人，没睡过一个好觉，生活过得十分艰苦。目前，李某财因涉嫌故意杀人罪已被依法刑事拘留，案件在进一步侦办中。延伸阅读18岁男孩疑遭64岁前邻居杀害 姐姐：妈妈还不知噩耗周某某与邓某某曾共同出现在公交站的监控画面中8月8日14时45分，武汉市公安局蔡甸区分局针对“18岁高三学生失联”事件发布警情通报，称失联学生周某某尸体已于7日晚找到。目前，犯罪嫌疑人邓某某（男，64岁）已被抓获并依法刑事拘留。案件正在进一步侦办中。当日，记者从受害者周某某的姐姐处获悉，其暂不知道凶手的作案动机，“在查”。目前，死者母亲尚不知道儿子遇害的情况。姐姐8日凌晨曾在朋友圈发文“为什么，不是我”。周某某姐姐与弟弟感情很深，“我弟弟是我一点点带大的，从怀里就是我在带，他马上18岁，就差一天。”姐姐称弟弟差一天就过18岁生日了8月8日，武汉市蔡甸区警方发布警情通报。警方就男孩遇害发布通报据媒体报道，8月2日上午9点左右，周某某从武汉市硚口区宗关区域的家里离开。当天，家属多次联系周某某无果，向硚口警方报警。监控画面显示，周某某失联当天曾出现在汉阳的一个公交站。当时周某某与一名着灰色服饰的老年男子同行，乘坐一辆网约车在蔡甸区下车。据悉，有周某某家属表示不认识监控中的老年男子。（新闻报料请私信微信公众号“大河看见”）另据大皖新闻消息，周某某的姐姐称，凶手她认识，是以前的邻居，“说是失手（杀害），他一直都在撒谎。”“报警后，民警多次让我等候消息，失联后第二天我就在调查，一辆接一辆的公交去追查，由于警方提供了错误的时间和车辆编号，导致我白白浪费了几个小时时间。昨天（7日）早上警方找我要了查到的资料，当天晚上凶手就抓到了。”周某某的姐姐告诉记者，她还不敢让妈妈知道这个噩耗，怕她承受不住。据家属介绍，周某某是8月2日9时左右，从武汉市硚口区宗关附近离家后失联，出走时身穿白色上下装、黑色运动鞋，戴着黑框眼镜，随身携带了手机，失联后的轨迹贯穿了武汉市的汉口、汉阳、武昌三个大片区。此前，家属在接受采访时曾表示，周某某今年刚高考结束，成绩还不错，已拿到高校录取通知书，平时出门不多，高考后和朋友参加了几次升学宴，日常没有出现异常。8月8日上午，事发地所属派出所民警告诉记者，案件正在调查中，具体情况暂不便透露。

倪建辉（记者 王冠杰）09月23日,�

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