首批中央厨房推荐性国家标准发布 今年10月1日起实施

来源: IT之家
2024-07-10 17:46:48

  首批中央厨房推荐性国家标准发布

  包括建设要 求、运营管理规范

  本报北京7月8日电 (记者林丽鹂)记者从国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)获悉:由全国饮食服务业标准化技术委员会归口,中国饭店协会牵头制定的《中央厨房 建设要求》《中央厨房 运营管理规范》两项推荐性国家标准近日获批发布,10月1日起实施。这是首批中央厨房国家标准,标志着我国中央厨房从硬件到管理的双标准化将有据可依。

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赵佩玲

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