喜欢吃香蕉，一 次又买了很多，一些人习惯把它们放到冰箱里保鲜。但也有观点说香蕉“怕冷”，这种做法是不对的。那么，香蕉到底该如何保存呢?

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红教授在接受记者采访时解释说，香蕉对低温的适应性较差，适宜的贮存温度一般为11~13摄氏度，所以放到0~4摄氏度之间的冰箱冷藏室里很容易冻伤，表面产生黑点、斑块，果肉也会变得软烂。此外，香蕉在成熟过程中会释放乙烯气体，这种气体具有很强的催熟作用，很容易使周围的水果加速成熟，影响其他水果的新鲜度。

　　香蕉采收的时候都是青色、未成熟状态，因为成熟后的香蕉无法运输和储存。到了销售场所后，用极微量的乙烯即可将香蕉催熟。天然气、煤和木柴燃烧过程中，也会产生乙烯气体，所以香蕉最好也不要放在厨房里储藏，以免加速它的成熟软烂。想要香蕉多保存几天，只要把它放到干燥、凉爽、通风的环境里即可。

　　保存香蕉时，还要注意不要密封在袋子里，否则相对成熟的香蕉释放出微量乙烯，会加速催熟那些较青的香蕉，就好像“传染”一样。不过，这种催熟作用有时也可以加以利用，比如把熟香蕉和硬猕猴桃、未成熟的芒果一起放在密闭的塑料袋里，可以起到催熟猕猴桃、芒果的作用

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开始是好的，任志强显得很有风度，也很有礼貌，可转眼就不是那么回事了。他说夏雷的手很结实，茧皮厚，这明显是一种嘲讽。他这样的海归学子，企业高管，怎么会看得起夏雷这样的普通工作者呢？

宁静小碎步迎了上来，神色紧张，“别叫我宁姐了，我二叔告诉我爸妈，你二十五岁，今晚你就叫我小名吧，叫我静子。”

“你已经结婚了，干嘛还这样？”

“等等——”柳莹忽然跑了过来，挡住了夏雷的路。

看到池静秋的一刹那，夏雷顿时呆了一下。香蕉能放冰箱保鲜吗？专家解读夏雷还是没有说话，不过他蹲了下去，熟练地拿起了焊钳和护眼罩。他先在一块搭铁片上测试了一下焊钳的性能，然后又观察了一下搭铁片上留下的焊疤的厚度。半响之后，他才拣了一块断成两截的齿轮，平放地上，用焊钳烧焊。