中新社北京9月9日电 (张杨彬)一则闭店声明令台湾知名餐饮品牌鼎泰丰近期的热度攀升。北京恒泰丰餐饮有限公司(简称“北京鼎泰丰”)日前宣布，由于营业执照期满且董事会未能就续展达成一致意见，公司决定将陆续关停大陆地区31家门店中的14家。

　　中新社记者近日走访鼎泰丰北京SKP店。周六晚间，店内几乎座无虚席，其中不乏因听闻北京鼎泰丰即将退场，特意赶来打卡的顾客。工作人员表示，自八月底的闭店声明发布后，客流量有明显增加，不少食客表达了对闭店的惋惜。

　　鼎泰丰创立于1958年，是台湾中高端餐饮业代表性品牌。2000年初，鼎泰丰正式进军大陆市场，凭借“高端小笼包”的定位一时风头无两。这让人不禁疑问，曾经“摘星米其林”的小笼包为何如今落寞离场？

　　打开“大众点评”APP，在鼎泰丰北京SKP店的8000多条评价中，中差评率约12.3%。300多条差评中的大多数是对店内服务的不满。“上菜慢”“点餐程序混乱”“服务态度不好”等“吐槽”比比皆是。精细服务正是鼎泰丰刚踏入大陆市场时的“金字招牌”。随着海底捞、西贝莜面村等以服务著称的餐饮品牌崛起，好服务变成“标配”，这时还要加收10%服务费的鼎泰丰服务质量下降就更让食客感到不忿，“招牌”的褪色似乎是必然了。

　　除却服务，再说菜品。翻开菜单，鼎泰丰的招牌菜仍是延续十几年的“老几样”：小笼包、牛肉面、蛋炒饭。伴随消费观念的变迁，鼎泰丰人均消费约150元人民币的价格已经难以匹配消费者对小笼包品类的认知，其近年推出的冷冻产品和预制菜非但没凭借风口红利“起飞”，反而破坏了消费者对鼎泰丰“高端现做”的印象。

　　须知，北京鼎泰丰“登陆”的20年，也是大陆本土餐饮品牌高速发展的20年。当一个餐 饮品牌服务不到位，菜品更新慢，且鲜有营销手段时，又有什么能持续吸引口味“日渐刁钻”的顾客呢？

　　14家门店的退场令人唏嘘，但有台媒及外媒借此唱衰大陆餐饮市场，则背离事实。北京鼎泰丰总经理杨炳坤接受台湾《联合报》采访时表示，北京鼎泰丰有两成客群来自外籍顾客，如今正值餐饮旺季，加上大陆的过境免签政策，外籍顾客回温带来了业绩转盈，他仍看好大陆市场未来前景。对于此次闭店的原因，有业内人士透露，北京鼎泰丰的营业执照到期后需要所有董事一致同意才能续展，但其中一位股东不予同意，故未能达成一致。

　　鼎泰丰的忠诚食客们仍期待其退场后的“返场”，该品牌也在声明中表达了未来再次携手合作的愿望。台湾《旺报》在社评《大陆台资餐饮品牌需在地化》中指出，大陆初入职场的年轻人，习惯靠外卖平台解决一日三餐，周末“探店”也成为生活习惯。大陆市场仍大有可为，关键在于能否抓住年轻人的胃和心。(完)

红毯上，一对明星夫妇挽着手，自xìn从容地踩着红毯往举行婚礼的主会场走去。

夏雷点了一下头，“当然要回来。”

夏雷说道：“那我也不渴，说吧，你找我有什么事？”

夏雷说道：“世事无绝对，有可能她的心脏长偏了，你那一刀并不致命。也有可能是你当时面对那个女杀手的威胁，一时紧张，出手有偏差。”

马克阿明的家有着很宽阔的花园和草地，还有很大气的维京风格的木楼。下车的时候，夏雷还看到了一艘摆放在草地上的维京战船，虽然是很小的那种，但这也足够让他感到夸张了。如果不是西尔维娅的故事，还有眼前的所见，他还不知道掌管着莱茵金属公司的马克阿明是一个狂热的维京文化追随者。北京鼎泰丰退场，谁打败了“米其林级”小笼包？西尔维娅耸了一下肩，“你说不是就不是吧，我不在乎。我也不认为你在那些车间里走走看看就能学到了什么东西，不然，就算我有权限，上miàn也不会允许我带着你去那些车间瞎逛。”