中新网北京3月4日电(记者 李腾飞)中国美食文化繁荣，地方小吃各有风味，但能够在短时间内“香”飘全国乃至世界，并非易事。然而，螺蛳粉做到了。这款源自广西柳州的特色小吃，以其独特的味道和成功的市场策略，迅速俘获众多消费者的味蕾，成为流量不减的“网红”美食。小小螺蛳粉成功的秘诀究竟是什么？这也成为两会代表委员关注的热话题。

　　从最初的街边堂食，到后来的袋装速食，再到现在的全球邮购，如今的柳州螺蛳粉已实现产业的跨越式发展。据统计，2023年柳州市螺蛳粉全产业链销售收入为669.9亿元(人民币，下同)，同比增长11.5%，其中出口货值达1.01亿元，同比增长38.2%，远销全球20多个国家和地区。

　　“保证产品品质，是产业化健康发展的根基。”全国人大代表、广西食品药品审评查验中心质量管理与科研科科长秦庆芳从事 食品药品检测工作20年，曾任柳州市质量检验检测研究中心柳州螺蛳粉检验科科长，从柳州预包装螺蛳粉产业起步开始，她就深度参与其中。

　　秦庆芳对记者表示，螺蛳粉用短短数年时间，就做到百亿市场规模，靠的是对品质的孜孜追求。一包螺蛳粉从生产到走到消费者面前，更是要经过近20个项目的全项检验。

　　控品质，就要有标准。截至2023年，柳州螺蛳粉全产业链共有标准569项。秦庆芳说，柳州螺蛳粉全产业链标准体系基本建成，就是为了让消费者对吃的每一碗螺蛳粉都安全放心。

　　事实上，螺蛳粉产业的发展并非一帆风顺。最初，由于口味独特、地域性强，螺蛳粉市场接受度并不高。后来，通过不断的创新和改良，以及精准的市场定位，逐渐打开了市场销路。特别是在电商平台的助力下，更是实现了线上线下的全面开花。

　　“好产品不仅要有好品质，还要有好营销、好品牌。”全国政协委员、京东集团技术委员会主席曹鹏今年提交的《推动农业科技和品牌建设助力农产品加工业高质量发展》提案中，就把柳州螺蛳粉作为一个推动乡村产业发展的典型案例。

　　曹鹏对记者表示，柳州螺蛳粉通过产业化、规模化、品牌化、标准化和多元化营销，形成了充满活力的“螺蛳粉+”产业集群。他还建议，政府、三方机构和企业应该共同发力，挖掘地标特色农产品，通过品牌标准认证和绿色品牌新体系的构建，提升农产品的市场竞争力。

　　“小米粉做成大产业，主要有赖于稳定的粮食供应链，以及一二三产融合发展。”全国政协委员、广西双英集团股份有限公司董事长杨英从粮食安全的角度，评价了螺蛳粉产业的贡献。

　　她对记者表示，要借鉴“小米粉大产业”的发展模式，支持加大主食产业化发展力度，从田野到餐桌，研究开发螺蛳粉等特色系列产品、米粉制品、全谷物健康食品，支持地方粮食企业延长产业链，实现高质量发展。

　　“我是螺蛳粉的‘粉丝’。”因为工作关系，全国政协委员、福耀集团副董事长曹晖经常到柳州出差，对当地螺蛳粉产业化发展印象深刻。他建议，应该做好引导，打造柳州螺蛳粉的强势品牌，避免因为品类品牌过多，陷入同质化竞争，影响产业整体发展。

　　小小螺蛳粉能够成为代表委员热议话题并非偶然。它是中国地方特色产业蓬勃发展的缩影，也是乡村产业振兴的生动案例，显示出中国经济的潜力和前景。代表委员们纷纷表示，期待在未来的日子里，更多的“螺蛳粉”们能够涌现出来。(完)

水沸腾了。

对于这个几乎是九死一生的任务，步方对这任务奖励可是十分的期待啊。

毕竟，这一次在圣傀城，他吃了大亏，他不想这次亏就这么算了！

冥王刚一站起来，还没站稳，差点踉跄一番，要摔在地上。

还有一个小坑。（两会声音）小小螺蛳粉如何成为热话题？话语一下子变得冷漠了起来。