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2024-09-14 17:53:45
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相关研究成果发表于国际知名期刊《Small》(《微小》)上。
食品保鲜业普遍使用光动力失活(PDI)产生活性氧灭菌的冷杀菌法,产生的Ⅱ型活性氧对食品中的微生物灭活十分有效,但其杀菌效果会受到氧气浓度、细菌类型和自身结构的影响,设计改进Ⅱ型光动 力杀菌材料具有重要价值。
研究团队介绍,该研究通过双配体策略,研发了新型光动力金属有机框架,卟啉具有膜破坏能力,甘草酸铵则能抑制细菌膜合成,两者协同抗菌。研究人员充分利用甘草酸铵的特性,增强卟啉在缺乏光照和氧气条件下的杀菌效果,大幅提高了Ⅱ型活性氧的产量。在实际应用中,鸡毛菜的货架期被延长了5天以上、生鲜鱼片的货架期被延长了3天以上。
刘嘉慧(记者 袁俊宏)09月14日,说着将手中的东西递给了佣人。
刘嘉慧(记者 袁大钧)09月14日,宁道远是真心为了林枫考虑。
“我去约会,你满意了吧!”林枫笑眯眯地说道。
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