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中新网香港9月16日电 (记者 戴小橦)香港6个饮食业界商会16日联合举行记者会表示,“金 筷子明火创意名菜大赏”将于本月17日至10月31日接受报名。香港特区立法会议员张宇人表示,期望通过比赛刺激业界创新,同时为香港本地消费者提供更多菜式选择和优质服务。
据了解,参赛者要以食肆团队的名义参赛,不接受个人名义参赛,需要持有香港有效食肆牌照,参赛者须为香港居民,并于报名机构内任职。比赛分为四个组别,包括肉类、家禽类、海鲜类以及素菜类。参赛者需要以书面形式提交创意菜式内容及特色,评审会从初赛中挑出最高分的10组参赛者晋级决赛,参赛者要在指定时间内烹调参赛作品,每队最多两人参与,并即场向评审团讲解作品特色。
张宇人提到,现在香港厨师人手短缺,缺乏有新意的菜式,希望通过比赛刺激行业思维,引发灵感。参赛创意菜式需为中餐,包括肉类、家禽、海鲜、素食四个种类,每种均设有金、银、铜奖及优异奖各一名。
香港优质旅游服务协会主席黄杰龙表示,降价不是救香港食肆的好方法,只有找到自身独特卖点,尽量提高性价比,才能提高食肆吸引力。(完)
阮旭麟(记者 杨豪柔)09月18日,胸内一下子就呼吸不过来,隔了几秒后一股火热的液体从胸膛涌上嘴巴。我一伸手挡住嘴,噗的吐出了鲜血。慌忙地用手臂和肩膀的衣服擦掉了,衣服是黑色的,看不出来。然后转身对着上面的那几个人挥挥手……
阮旭麟(记者 谈亭美)09月18日,“呵呵呵,怎么了?不是……那时候那车开得很慢,而且我又不想坐他车。所以才跳的,要不然你以为我敢啊?”我问道。
我打了个哈欠说:“睡吧,很困了。”
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