中新网9月19日电 据法新社报道，18日发表的一项研究显示，人体中检测到了3600多种用于食品包装或制备的化学物质，其中一些对健康有害，其他的化学物质我们仍知之甚少。

　　总部位于苏黎世的非 政府组织食品包装论坛基金会的研究员比尔吉特·格克表示，这3600多种化学物质中，约100种是“引起高度关注”的物质，可能会对人体健康有害。

　　谈到毒理学，有一句老话说“剂量决定毒性”。格克承认，这项研究的局限性在于无法确定渗入人体的化学物质浓度。不过，她仍然建议人们避免加热包装中的食物。

　　报道称，英国阿斯顿大学医学专家杜安·梅勒并未参与此项研究，但他对这项“非常彻底的工作”表示赞赏。

　　不过，梅勒也表示：“研究并没有说明我们接触了多少这些化学物质。”

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