全链条制止餐饮浪费(人民时评)
勤俭节约是中华民族的传统美德,制止餐饮浪费关系粮食安全。节约每一粒粮食,聚沙成塔、集腋成裘,切实培养节约习惯,大国粮仓才会更加稳固,高质量发展的基础才会更坚实
广东开发反食品浪费“随手拍”小程序,广西将制止餐饮浪费内容融入民族特色活动,甘肃全面推行“文明餐桌红黑榜”制度……近期,市场监管总局食品协调司、国家发展改革委环资司联合发布了两批制止餐饮浪费典型经验做法,助力营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围。
应该认识到,浪费与消费一字之差,含义却大相径庭。反对餐饮浪费行为,并不是反对正常的、健康的餐饮消费,而是倡导取之有度、用之有节的健康餐饮文化。浪费少一点,文明便会多一分。从这个角度来看,厉行节约、反对浪费,也是在培养文明健康的生活方式。
一段时 间以来,从实施反食品浪费法、印发《粮食节约行动方案》,到推广“光盘行动”、小份菜等,节约光荣、浪费可耻成为越来越多人的共识。也要看到,在一些地方,餐饮浪费现象仍然存在。节约粮食,减少“看不见的浪费”,仍有潜力可挖。
遏制餐饮浪费,每个环节都大有可为。我们既要持之以恒、久久为功,也要坚持全周期管理、全链条发力。
遏制“舌尖上的浪费”,消费环节是着力点。应创新形式,深入开展“光盘行动”。从实践来看,有的地方组建由外卖员组成的志愿者队伍,推动其成为反食品浪费“监督者”;有的地方着眼新业态,将吃播短视频全面纳入规范化管理;有的平台建立消费者碳账户,用户可通过低碳消费行为获取积分,兑换各类权益……既紧盯餐饮浪费易发多发的旧领域,也关注新平台新表现,及时创新方式方法,才能更好推动形成简约适度、绿色低碳的生活方式。
制止餐饮浪费,也需要在生产端做文章。比如,完全可以通过菜品创新、提高食材出成率和利用率,减少食材浪费和厨余垃圾的产生。在江苏灌云,当地通过云系统记录分析在校师生食堂每日就餐的餐余数据,为餐厅食材订购、菜单制订提供数据信息;同时根据各班级学生的口味,发现口味偏好、研发优质菜品,并持续跟踪监测,最大限度减少采购与备餐环节的浪费。系统上线一个月,平均每人每餐节约食品150克。从供给侧发力,将精细化管理融入食材采购、储存管理、加工制作、就餐服务等各环节,不仅能挖掘节约潜力,还能提高供餐质量、丰富用餐选择。
邪月也通过通讯器给邪月号上的船员下达了准备开炮的命令。
“杀了他!他已经被感染了!”克利希吼道。
“当然,邪月军团长。”乐乐乐的神色轻松,“这是兰思娣小姐给我的命令,我得不折不扣的执行。你们也想早点找出那个家伙,然后完成任务不是?我们今晚摧毁三溪村之后,消息大概会通过边荒地下城的渠道传到那个家伙的耳中,他就会出现了。”
当然地下城的人口迟早也要搬迁到到这里来,可现在他只能筛选一些拥有高级知识和技术的人才。不过这样的事情他已经通过反抗军和黑市大联盟的渠道在操作,不需要他亲自处理。
这时邪月起身走到了兰思娣的身边,将一颗巨大的脑袋凑到了兰思娣的耳边,低声耳语了几句。全链条制止餐饮浪费夏雷回头瞪了它一眼,“下你个头的班,继续工作!”
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