中新网北京8月28日电 (记者 吕少威)集合了27家分布在中轴线上的餐饮品牌“美食快闪”、收录着100多家中轴线上的老字号、黑珍珠、年度星级餐厅以及特色商户的美食地图……第三届“百味千店妙中轴——2024北京中轴线美食文化节”(简称“中轴线美食文化节”)28日在鼓楼脚下的淮扬府(新地佰)店正式启动。

　　此次活动由北京市商务局、北京市文物局指导，北京烹饪协会、美团主办，活动从8月28日持续至9月17日，大众点评将同步上线“百味千店妙中轴”特色美食专区和“2024北京中轴线美食地图”。

　　“中轴线”搜索热度比去年前7个月提升58%

　　近日，北京中轴线申遗成功引发广泛关注。美团平台数据显示，目前，活跃在中轴线上的餐饮门店有近万家。北京启动中轴线申遗工作以来，社会大众对于北京中轴线的关注度在持续提升。今年1月至7月，美团平台上“北京中轴线”的搜索热度，同比提升58%。同时，北京中轴线缓冲区生活服务业线上交易额在今年1月至7月的同比增速约是城六区的两倍。外地游客的接待规模增速、消费拉动效果也都领先于全市总体水平。

　　北京餐饮业承载着深厚的文化底蕴，中轴线沿线餐厅不仅是味蕾的享受之地，更是文化传承的重要载体。中轴线沿线汇聚了八方珍馐，拥有众多享誉不衰的知名老字号和非遗美食，成为北京美食文化的代表和符号。

　　北京烹饪协会会长云程表示，北京中轴线上，从宫廷御膳到市井小吃，每一道菜肴都蕴含着丰富的历史故事和文化内涵。通过此次活动，希望能够进一步挖掘和展示中轴线餐饮文化的独特魅力，推动餐饮产业的转型升级和高质量发展。

　　2024北京中轴线美食文化节活动，作为“京城十二令”中的“美食令——寻味京城”板块内容，还将为即将到来的中秋国庆，提供消费美食指南，激发更多市民游客体验中轴美食热情，传递中轴文化。

　　中轴特色餐厅地图发布

　　北京的中轴线是历史文化之轴，也是美食之轴、生活之轴。在活动现场，27家中轴沿线上的老字号和知名餐饮企业的美食“快闪”，浓缩了“舌尖上的中轴”，让现场观众一站式体验到了中轴线餐饮的传承、创新和发展。

　　本次美食快闪是中轴线美食节的重要内容，旨在进一步展示中轴线文化中生动的烟火 气和人文风貌，同时彰显中轴美食文化与时俱进的创新发展风貌。来自全聚德中轴食礼、都一处、护国寺小吃、萃华楼、马凯餐厅、北京稻香村、老门框爆肚、烤肉刘、义利食品、淮扬府等27家中轴线餐饮食品商户，带来了上百种特色美食以及非遗技艺的展示。都一处和稻香村的传承人现场表演的花式擀烧麦皮、传统月饼制作绝活，让现场多位国际友人和学生代表惊叹不已，不少人也在传承人的指点下上手一试。

　　“2024北京中轴线特色餐厅推荐”地图也在活动上正式发布。地图将百家商户分类为老字号、特色商号、年度星级餐厅、2024黑珍珠，同时还标注了“景观餐厅”和“必吃套餐餐厅”，帮助消费者探店美食的同时，了解中轴线沿线餐厅的背后故事及魅力。8月28日，大众点评同步上线“百味千店妙中轴”特色美食专区和“2024北京中轴线美食地图”，串联27个地标、百家特色餐厅，为消费者提供北京中轴线专属美食指南。

　　共同发起“中轴美食 传承有我”倡议

　　去年，北京烹饪协会与餐饮商户联合发起了《北京餐饮商户为“中轴线”增光添彩倡议书》。在2024北京中轴线美食文化节的启动现场，为保护非遗美食、传承中轴文化，来自餐饮企业管理者、烹饪工匠、消费者、学生和文化界代表共同发起了“中轴美食 传承有我”倡议。倡议提出，要匠心传承技艺、诚信守法经营、传递中轴文化、热爱中轴美食、赓续文化脉络。

　　活动上，10位餐饮行业名厨工匠率先发出“我为中轴美食代言”行动。他们中有多位非遗传承人，推介了包括挂炉烤鸭、炫彩烧麦、涮羊肉、三不沾、剁椒鱼头、芙蓉鸡片、羊肉泡馍、杏仁茶、驴打滚、招牌茨菇红烧肉等中轴线上能够品鉴打卡的经典美食。(完)

雪白的风景诱人至极，还是那种反应，该有什么感觉就有什么感觉，该有什么冲动就有什么冲动。可冲动却不再是以前那种冲动了，因为他连那什么都没有了，只是意识里很想那什么而已。

夏雷的心里忍不住一声苦笑，他的心里暗暗地到：“天府之国基地是我建的，我会不知道吗？”不过这样的话他显然是不会说出来的，他说道：“我当然知道，天珠学院也在那里，我还知道烙印军团现在的军团长是苏雅，现在烙印军团已经不再是以前那个百人军团了，领袖夏雷将预备役整合了进去，烙印军团的实力比以前更强了。”

PS：感谢拔剑老哥的打赏，感谢秦皇岛9851的打赏，感谢优雅痞子的打赏，感谢潇冉輕楓的打赏，感谢励之闻文哥、书友15274868、书友40248592的打赏，谢谢你们。你们的票对我很重要，真的很感谢你们。2017了，祝大家幸福美满，一家健康！

“这是命令！”克利希吼道。

索伦顿时露出了笑容，兴奋地道：“既然是这样那我就没什么好顾虑的了，等她完成任务，我就让她去反抗军的总部放窃听器，然后激活她身上的爆炸装置。这么一来，兰思娣大人不仅摆脱了麻烦，还炸毁了反抗军的总部，实在是英明的计划啊！这个计划一定有军团长大人的参与！”2024北京中轴线美食文化节启动 品“舌尖上的中轴”夏雷笑了一下，“我要你们和夏雷的孩子，那是我的秘密，我不会告诉你们，你们只需要写就行了。”