众所周知,在餐饮界,配方常常是商业机密 。此番新茶饮品牌主动“泄密”为哪般?答案很多,如迎合消费者的健康诉求、通过营销吸引流量、塑造品牌形象等,但追根溯源还是竞争使然。
还记得几年前动辄二三十元一杯的奈雪的茶吗?如今只需要9块9就能喝上一杯了。“妥协”的奈雪的茶并不孤单。2022年2月,高端新茶饮喜茶率先降价,3字开头价格的饮品从此成为历史;同年3月,乐乐茶宣布部分饮品价格控制在20元以下,最低8元就可以喝到一杯鲜萃茉莉绿……从“一杯难求”到主动降价,不断蔓延的价格战让昔日高高在上的高端新茶饮走下“神坛”,也从侧面映射了日益内卷的新茶饮赛道现状。
据中国连锁经营协会数据,2022年年底在业的新茶饮门店总数达到48.6万家,比2020年年底的37.8万家增长超28%。伴随越来越多参与者入局,各式门店遍地开花,新茶饮市场趋于“成熟”,也加速迎来行业洗牌。于是,面对增速放缓的市场、居高不下的房租、日渐上涨的人工费、越来越同质化的产品,以及越来越理性的消费者,便有了愈演愈烈的营销战、扩张战、价格战,也有了喜茶此次的不寻常举动。要知道,当曾经的新鲜感渐渐退却,在追求甜蜜和快乐的同时,消费者不仅对产品的口味、价格更加敏感,也对糖度、热量、脂肪、蛋白质等指标愈加关注。勇于亮出“底牌”的喜茶不仅借此刷了一波存在感,也在拥抱健康消费新浪潮的同时尊重了消费者的知情权,赢得了好名声,可谓一举多得。
一团泥土被掀上了天空,然后哗啦啦的往下掉。
“打死我都有可能。”梁思瑶说。
月野杏子忽然又探出了头来,“你也小心你的腰。”
“夏董。”材料实验室里,李优顿跟夏雷打招呼。
“做事归做事,这段时间你要小心一点。”夏雷叮嘱道。新茶饮“卷”出竞争理性龙冰在他出现在乡间公路上的时候便发现了他,可她不认识。
gJ4WlVnVfFLu