中新真探:大豆富含胰蛋白酶抑制剂,吃豆制品会影响蛋白质消化?

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  中新网6月28日电 胰蛋白酶抑制剂是一种抗营养因子,广泛存在于大豆、水稻等食品中。胰蛋 白酶抑制剂能抑制蛋白酶对蛋白质的分解作用,降低蛋白质的利用率,影响人体对蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂怕热,加热可以有效分解大豆中的胰蛋白酶抑制剂。熟制后的豆制品如豆浆、豆腐等,胰蛋白酶抑制剂含量很低,完全可以放心食用。(来源:@科学辟谣 中国新闻网微博)

  <a target='_blank' href='/' >中新网</a>北京2月9日电(记者高凯)记者9日获悉,电视剧《三体》在国内收获高热度高口碑的同时,已确认在中国香港、中国澳门、日本、韩国、越南、俄罗斯、美洲、欧洲、中东、大洋洲、印度等地区发行,海外口碑获赞。/Default.aspx返回搜狐,查看更多

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发布于:伊春南岔区
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