每经评论员 张怀水

　　近日，上市公司山东赫达（SZ002810，股价12.10元，总市值41.35亿元）在淄博周村古商城开设了一家素食面馆，这一消息被媒体广泛报道。作为一家主要从事纤维素醚和植物胶囊生产的公司，此举被视为一次大跨度的转型尝试。

　　然而，这样的转型其实有着其内在逻辑。在当前内需有待提振、消费略显乏力的市场环境下，口感独特且带有城市印记的地方特色小吃在网络上频频走红，成为餐饮消费市场的一抹亮色。无论是与贵州村BA共同出圈的糯米饭、丝娃娃、洋芋粑，还是天水麻辣烫、淄博烧烤等，都走出了一条“流量式”的发展路径。

　　笔者认为，作为地域文化的生动载体，地方特色小吃承载着深厚的历史底蕴与独特的民俗风情。通过包装设计、店面装修、营销活动等多维度的推广，这些小吃更有可能打开流量的密码。

　　首先，地方特色小吃具备强大的品牌塑造能力。这些小吃往往与当地文化紧密相连，具有强烈的地域标签。这种地域性不仅为小吃本身增添了独特的魅力，也为品牌塑造提供了丰富的素材。上市公司通过资本和管理的优势，可以进一步挖掘和提炼地方特色小吃的文化内涵，打造具有鲜明个性和较高识别度的品牌形象。

　　其次，地方特色小吃往往具有低成本、高毛利率的特点。相较于中高端餐饮，地方特色小吃的成本较低，价格亲民，更容易吸引大众消费者。同时，由于其独特的制作工艺和食材选择，往往能带来较高的毛利率，为餐饮企业带来稳定的利润来源。

　　此外，地方特色小吃具有强大的市场渗透力和复制能力。随着连锁经营模式的普及，地方特色小吃可以快速复制扩张，形成规模效应。上市公司凭借其资金、品牌、管理等方面的优势，能够更好地整合资源，推动地方特色小吃走向全国乃至全球，实现品牌价值的最大化。

　　不过，地方特色小吃要想成为餐饮行业一个新的增长极，对品控和服务的要求非常高，需要打破“小商小贩”的思维模式，并通过规模化经营和连锁化发展提高盈利能力，实现规模效应。与此同时，通过跨界合作和产业链整合，地方特色小吃才能更好地拓展新的业务领域和市场空间，实现多元化发展。例如，可以通过与旅游、文化、教育等 产业相结合，打造地方特色小吃旅游线路、文化体验活动等，进一步挖掘市场潜力。

　　总之，地方特色小吃以其独特的文化内涵、低成本高毛利率的特点以及强大的市场渗透力，为餐饮行业提供了新的发展方向。上市公司若能抓住这一机遇，合理布局，有望在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现新的增长。

他已经不再需要领袖崇拜，不过他想给自己一个难忘的结局。

其实，他的身体不管是希望之星上的超级进化的身体，还是十年前的瘦弱少年的身体，那都是起源城播种而生的使命之身。以前，他是吃AE胶囊激活了进化，现在他的拥有超级进化的灵魂回归地球，岂能连AE的能力都不如？岂能不直接激活他的进化？

蓝吉儿和烈如水跟着也起身往里走，蓝吉儿说道：“我是老大。”

第1924章 母玛入门

天幕发出震天动地的响声，然后开始崩溃。山东赫达开起素食面馆 地方小吃有望成餐饮破局新路几乎对能量攻击免疫的蓝坦根本就不怕蓝月的坦克和战车，他们冲在最前面，吸引蓝月地面军队的火力，在它们的后面跟着蓝龙和其它野兽。一旦那些蓝坦掩护野兽大军冲进蓝月士兵之中，那将是一个灾难。