中新网北京8月28日电 (记者 吕少威)集合了27家分布在中轴线上的餐饮品牌“美食快闪”、收录着100多家中轴线上的老字号、黑珍珠、年度星级餐厅以及特色商户的美食地图……第三届“百味千店妙中轴——2024北京中轴线美食文化节”(简称“中轴线美食文化节”)28日在鼓楼脚下 的淮扬府(新地佰)店正式启动。

　　此次活动由北京市商务局、北京市文物局指导，北京烹饪协会、美团主办，活动从8月28日持续至9月17日，大众点评将同步上线“百味千店妙中轴”特色美食专区和“2024北京中轴线美食地图”。

　　“中轴线”搜索热度比去年前7个月提升58%

　　近日，北京中轴线申遗成功引发广泛关注。美团平台数据显示，目前，活跃在中轴线上的餐饮门店有近万家。北京启动中轴线申遗工作以来，社会大众对于北京中轴线的关注度在持续提升。今年1月至7月，美团平台上“北京中轴线”的搜索热度，同比提升58%。同时，北京中轴线缓冲区生活服务业线上交易额在今年1月至7月的同比增速约是城六区的两倍。外地游客的接待规模增速、消费拉动效果也都领先于全市总体水平。

　　北京餐饮业承载着深厚的文化底蕴，中轴线沿线餐厅不仅是味蕾的享受之地，更是文化传承的重要载体。中轴线沿线汇聚了八方珍馐，拥有众多享誉不衰的知名老字号和非遗美食，成为北京美食文化的代表和符号。

　　北京烹饪协会会长云程表示，北京中轴线上，从宫廷御膳到市井小吃，每一道菜肴都蕴含着丰富的历史故事和文化内涵。通过此次活动，希望能够进一步挖掘和展示中轴线餐饮文化的独特魅力，推动餐饮产业的转型升级和高质量发展。

　　2024北京中轴线美食文化节活动，作为“京城十二令”中的“美食令——寻味京城”板块内容，还将为即将到来的中秋国庆，提供消费美食指南，激发更多市民游客体验中轴美食热情，传递中轴文化。

　　中轴特色餐厅地图发布

　　北京的中轴线是历史文化之轴，也是美食之轴、生活之轴。在活动现场，27家中轴沿线上的老字号和知名餐饮企业的美食“快闪”，浓缩了“舌尖上的中轴”，让现场观众一站式体验到了中轴线餐饮的传承、创新和发展。

　　本次美食快闪是中轴线美食节的重要内容，旨在进一步展示中轴线文化中生动的烟火气和人文风貌，同时彰显中轴美食文化与时俱进的创新发展风貌。来自全聚德中轴食礼、都一处、护国寺小吃、萃华楼、马凯餐厅、北京稻香村、老门框爆肚、烤肉刘、义利食品、淮扬府等27家中轴线餐饮食品商户，带来了上百种特色美食以及非遗技艺的展示。都一处和稻香村的传承人现场表演的花式擀烧麦皮、传统月饼制作绝活，让现场多位国际友人和学生代表惊叹不已，不少人也在传承人的指点下上手一试。

　　“2024北京中轴线特色餐厅推荐”地图也在活动上正式发布。地图将百家商户分类为老字号、特色商号、年度星级餐厅、2024黑珍珠，同时还标注了“景观餐厅”和“必吃套餐餐厅”，帮助消费者探店美食的同时，了解中轴线沿线餐厅的背后故事及魅力。8月28日，大众点评同步上线“百味千店妙中轴”特色美食专区和“2024北京中轴线美食地图”，串联27个地标、百家特色餐厅，为消费者提供北京中轴线专属美食指南。

　　共同发起“中轴美食 传承有我”倡议

　　去年，北京烹饪协会与餐饮商户联合发起了《北京餐饮商户为“中轴线”增光添彩倡议书》。在2024北京中轴线美食文化节的启动现场，为保护非遗美食、传承中轴文化，来自餐饮企业管理者、烹饪工匠、消费者、学生和文化界代表共同发起了“中轴美食 传承有我”倡议。倡议提出，要匠心传承技艺、诚信守法经营、传递中轴文化、热爱中轴美食、赓续文化脉络。

　　活动上，10位餐饮行业名厨工匠率先发出“我为中轴美食代言”行动。他们中有多位非遗传承人，推介了包括挂炉烤鸭、炫彩烧麦、涮羊肉、三不沾、剁椒鱼头、芙蓉鸡片、羊肉泡馍、杏仁茶、驴打滚、招牌茨菇红烧肉等中轴线上能够品鉴打卡的经典美食。(完)

夏雷有些无语了，嘴角也多了一丝苦笑。这些来听事的日之族人所聊的事情还真的他担心的事情，这也是让他郁闷的地方，他冲话费送的妻子只能看，不能碰。而对于一个男人来说，还有什么事情比这更郁闷的呢？

部落日尼就是这么直接，满满的部落风格。

夏雷的视线跟着移到了另一个方向的墙壁上，在那面墙壁上有着同样的内容。每一块构成墙壁的石料上都雕刻着一颗星球，每一颗星球都不同样。可是，他没有看到文字标注，所以无法知道这些星球是什么星球，在什么地方。也不知道雕刻者的意图，为什么要雕刻这么多的星球？

“那我给你。”百灵很大方的将那只玻璃瓶递给了蓝吉儿。

日落部落的巡逻队眨眼就从夏雷和蒂亚萨玛的身边冲了过去。2024北京中轴线美食文化节启动 品“舌尖上的中轴”夏雷没有承认也没有否认。