想要两个赛道“通吃”不是一件易事,但是咖啡与奶茶确实有一定的搭配销售市场。
咖啡品牌做茶饮产品已经越来越常见。
不久前,瑞幸咖啡卖奶茶的动作较为高调,公司官宣刘亦菲为瑞幸全球品牌代言人及茶饮首席推荐官,并推出了9.9元的轻乳茶。库迪咖啡更是直接在名为“茶饮季”的主题营销活动里上新二十余款茶饮新品。
咖啡和茶饮赛道的竞争都非常激烈。
窄门餐眼的数据显示,近一年内奶茶饮品品类新开店约167000家,净增长29917家,也就是说奶茶品类闭店近14万家;咖啡行业近一年内新开店88925家,净增长51144家,咖啡品类过去一年内闭店近3.8万家。
当前,在连锁咖啡领域,仅有瑞幸成功上市,而在茶饮赛道,也仅有奈雪的茶与茶百道两家企业实现了上市,这充分说明了无论是咖啡还是茶饮市场,要想脱颖而出、实现资本化运作,都面临着极为激烈的竞争与严苛的市场考验。
想要两个赛道“通吃”不是一件易事,但是咖啡与奶茶确实有一定的搭配销售市场。
一位食品饮料行业分析师告诉第一财经记者,在消费特点上,茶饮和咖啡呈现出不同的特征。咖啡消费是一种主动的咖啡因摄入,茶饮消费更多是一种主动的饮料获取及糖分摄入(并具有可选性),咖啡和茶饮的差异决定了两者门店难以大范围相互渗透和取代。但茶饮与咖啡的消费高峰存在错位,有一定的搭配销售市场。
咖啡与茶饮目标群体的重叠度也成了跨界的天然优势。
平安证券的一份研报显示,咖啡和茶饮用户目标群体存在重叠,90后和企业职员均为两类现制饮品消费主力,但咖啡消费者的性别比例更为均衡,且咖啡用户画像中“职场奋战”的青壮年,“多金金领”的中壮年特征更为显著,而茶饮消费者中“90后+女性”以及“学生+白领”特征更为明显。
责任编辑:丁文武
凌一尘的脸色,再次变得难看起来。
“难道说,小白是从青源省,一路跑回来的?”
早已绝望的内心,得到这个肯定的答案的时候,杜仲几乎觉得眼前的一切都是幻觉,但他清楚的知道,这一切真实的发生在了眼前。
“杜仲,你再说清楚点。”
“走吧,一起出去,别让他们打扰到孩子。”星巴克再推茶饮产品,咖啡品牌“卷”茶饮已成趋势没一会儿,随着一个落地声的响起,鳄鱼也突破了。
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