中新网湖州9月6日电(胡丰盛)低糖月饼、代糖月饼、杂粮月饼……中秋节临近，各类创意月饼纷纷亮相。随着年轻人慢慢占据消费主导地位，浙江各地的月饼在“卷”出新花样的同时，口味也正在逐渐“年轻化”“健康化”。

　　中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示，预计今年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元人民币左右，相比2023年持平或略有下降。

　　浙江嘉兴，每年中秋前后，秀洲新塍的月饼都会迎来一年中的“黄金时间”。荣荣、阿毛、徐珍斋、陆家桥、新旺记、袁顺泰等当地小有名气的月饼店里都人满为患。

　　揉面、搓团、塞馅、压饼 、装盘烘烤……新塍镇朝阳路上，月饼店里工人们忙着制作月饼，门口则一个个队伍排成长队，香味

　　新塍月饼，采用方纸包裹，以其薄、小、香、脆的特点而广受欢迎。每天凌晨，袁顺泰糕点负责人沈丹露就赶到店里，跟母亲一起亲手制作一天所需要的坚果、枣泥等馅料。“手工制作与用机器制作口感上还是相差很多。”沈丹露说，苏式月饼要求皮层的酥松、馅味的香甜，对月饼皮面和馅料要求较高，手工月饼味道的传承以及诱人的香酥口感，是机器无法取代的。

　　眼下，新塍的月饼商家还在争打健康牌，推出低脂低糖月饼，口味逐渐“年轻化”。

　　作为一家百年老店的第五代传人，沈丹露在原有基础上，开发了新品种南瓜月饼和咸口大月饼。“低糖南瓜月饼特别受欢迎，口味不是很甜，香糯酥软。有休闲小食的美味，又不失传统月饼的口感。”沈丹露说。

　　“今年，我们也开发了一个新品种——椰丝金瓜月饼。采用椰丝跟金瓜，组合在一起，这个甜度正好是南瓜的甜度，老少皆宜。”嘉兴徐珍斋食品有限公司负责人姚玉根说。

　　摒弃过去豪华高档的包装，将成本花在月饼品质本身，这也是2024年月饼市场的一大特色。在浙江长兴，当地邱再生食品厂厂长邱佳说，6月初便陆续开工，忙碌状态要一直持续至中秋结束。“现在每天大概能生产2万只，中秋临近，每天生产将在5万只以上。”他说。

　　据了解，邱再生食品厂已经营41年，主要产品以苏式月饼为主，是当地非物质文化遗产，近年来也紧跟市场需求，降低糖油比例，推出了一款符合年轻人口味的葱油月饼。“我们之前都是以甜五仁月饼为主，这两年在研制葱油味月饼，今年终于生产出来了。”邱佳说。虽然糖油比例下降，但并不影响传统的口味。

　　“像江苏苏州、南京，安徽宣城，我们目前都在销售。”对于接下来的生产销售，邱佳信心满满。

　　值得一提的是，受到社会注重健康的趋势影响，中国月饼产业的发展方向不断向营养管理、大健康管理等方面倾斜。

　　市面上，不仅美心月饼推出“以糖醇代替砂糖”的低糖月饼；良品铺子也推出低糖广式月饼，含糖量只有传统广式月饼的十分之一；元朗食品也推出低糖杂粮月饼，宣称月饼中不含蔗糖。可以预见，在未来，健康食品正在成为未来发展的主流方向。(完)

但是他没有这样做，因为他也没有这个权限。

“兄台，这……沈浪一直都是这么无耻的吗？”

“好久不见啊。”沈浪道，然后伸出手去抚摸它的脖颈。

廉亲王起身道：“好，那接下来就进入正式表决。请大家一定要慎重严肃，因为这是一件非常神圣的事情，这不但关系到名誉和生死，更加关系到大乾王国的归属。若判定沈浪赢，那赢氏家族就失去乾国王位，不管是大乾也好，新乾也罢，而沈浪也成为了名正言顺的大乾之主，天下公认。”

现在你又要和我们勾结去害大炎帝国。合着占便宜的永远是你，这么左右逢源吗？口味逐渐“年轻化” 健康成为中秋月饼消费新趋势而现在沈浪竟然用大乾帝国的正统来作为筹码，这何止是败家子行径啊？最垃圾的纨绔弟子都不会这样做啊，这完全就相当于一个纨绔子弟和别人比赛谁尿得远，结果用自家的大别墅作为赌注。