酿造极致 相遇美好——宋书玉理事长在“喜·在卓越中升华”酒体品鉴会上的讲话
时间:2024-08-30 15:42:29 来源:<新程序_sjbxin> 责任编辑:亚历山大·莫洛尼,艾尔·安德森,裘德·洛

  来源:中国酒业协会

  8月29日,茅台1935“喜·在卓越中升华”品鉴会在京隆重举行。中国酒业协会理事长宋书玉应邀出席并讲话。他说:

  秋日的北京,被喻为最美时节。此刻,有美酒相伴,可谓醉美时光。今天,我们齐聚于此,共同见证茅台1935“喜·在卓越中升华”品鉴会。这是一场味觉的盛宴,更是一次对酒业发展的深情礼赞。

  相信,大家都能够感受到今年经济形势严峻,消费需求增长不足,不确定性因素加码,产业调整正在进行时。两个主要特征成为产业发展的重要现象。一是强集中后的强分化趋势,二是“消费理性+价格理性”的双理性需求。

  今年上半年,全国白酒产业规上企业产量增长3.0%,营收同比增长11.1%,实现利润同比增长15.0%;983家规上白酒企业中,亏损企业超过36%。从供给侧的数据可以看出,白酒产业任然保持了较好的增长态势,依旧是中国酒业的定盘星。但对比市场和消费的需求侧,呈现出产业分化更加明显,矛盾更加突出。在愈发剧烈的市场波动下,在预期依旧不稳,产业信心匮乏的态势下,我们必须主动作为,化解矛盾,以长远的目光、坚定的信念,迎接当下的挑战和面对的课题。在强分化,双理性时代、如何谋划未来发展。

  中国白酒作为承载中华传统文化的重要载体,是中华文明赓续不绝的有力见证。中国白酒产业是长周期、重资产、缓回报的传统产业。消费升级推动产业实现了高质量发展。名酒产区、名酒企业实现了以价值驱动为核心增长力的品牌塑造。

  在当下,强集中趋于终结,强分化正在孕育。存量竞争成为主导。产业面呈现出库存积压、渠道内卷、预期不稳、信心不足的态势。

  在变革中发展,在发展中变革,一直是中国白酒产业可持续增长的动力。白酒产业有其自身发展规律,且总是在发展与调整中交替前行。从近期和中短期而言,虽然面临挑战,但是,我们仍然坚定产业发展信心毫不动摇。

  茅台1935应茅台战略发展而生,在经过两年多倾力打造并焕新升级创造了白酒市场的奇迹。事实证明,唯精益求精,追求至臻的极致精神,方能酿造出极致品牌。

  在中国传统文化中,酒文化无疑占据着举足轻重的地位,而在这酒的世界里,茅台更是以其独特风味和传奇历史,成就了世界烈酒的高峰。

  1935年,茅台酒厂的前身在“西南各省物资展览会”上荣获特等奖,这一成就,标志着茅台酒品质的认可和品牌的初步崛起。因此,茅台1935的命名是对这一辉煌历史的致敬。

  今天的品鉴会以“喜·在卓越中升华”为主题,与喜相遇相知,共酿卓越和美好。这是来自茅台集团的祝福,也是我们对茅台1935的期待与祝愿。

  在中国人的生活场景中,过年、过节、生儿育女、祝福、祝寿,升学升职、乔迁开业,皆为喜庆。喜是收获后发自内心的微笑,喜文化是中国最为传统的文化,喜文化早已在几千年的文化沃土中生根发芽。喜悦涵盖了精神与物质生活的丰裕,喜悦生活是中国人世世代代的梦想,诸多人生美妙时刻几乎都可以用“喜”来概括。

  美酒是悦人和悦己的艺术,分享即为悦人,自酌则为悦己。“悦”就是喜乐欢愉。美酒承续自然之美,承载匠心之美,承载着人们对于美好生活的期盼。闻其香、品其味,都会唤起人们的情感共鸣,这就是情绪的认同。同赏一轮月,同举一杯酒,相隔万里之彼此、相隔百代之你我,都能够互相理解,这是尽在不言中的默契。也就是所谓“情绪价值”,因此,美酒产业就是“情绪价值的缔造者”。

  酒的情绪价值是消费者对美酒的认同,美酒又印证并加深了消费者对酒文化的理解,酒的文化与期盼美好的人们的双向奔赴。美酒的情绪价值不仅在酒内同时又在酒之外,在于一段历史、一方文化、一种情怀。茅台1935就是一种文化的传承和体现。

  美酒产业是永恒的朝阳产业,永远需要酒业人用心血去浇灌。作为重资产、长周期、缓回报的传统产业,美酒的酿造从不是闻到酒香才去酿造、从不是尝到酒美才去贮藏,酒业人始终坚守的就是怀着期望,始终走在路上。

  传承不守旧,创新不离宗,这是独属美酒的创新和发展之道。在传承和发展的道路上,茅台不断追求品质的提升与技术的创新。此次茅台1935的焕新升级正是茅台追求高质量发展的力作。尤其是当下强分化产业趋势下,主动分化和被分化也许是两种不同的结局。全产品线对于名酒企业是伪命题。产品分化,品牌分化是必由之路。但是,要分化得彻底,因为其发展逻辑不一样。如何分化是对我们的深度考量。在“消费理性+价格理性”的双理性需求下,极致性价比产品,极致服务,无疑是破局之策。也就是以最好的品质、最优的价格回馈消费者,以最好的服务回报消费者。这是战略智慧的考量。当下,打牌比喝酒重要成为一种现象。我们可否让消费者回归到喝酒比打牌更重要的场景中。因此,如何实现喝酒比打牌更重要是我们的服务要义。这就需要我们酒业人共同努力去实现美好生活因美酒更美好。因势利导,以牌促酒,以情感人,改牌归酒。回归喝酒交友、交心比打牌更重要。

  酿造极致,才能相遇 美好。

  在这个充满挑战和机遇的新时代,唯有始终在传承中发展、在坚守中创新,始终以消费者为中心,坚守品质为魂的原则,不断提升产品品质,为消费者带来更加美好的品饮体验,才能始终站立产业发展的潮头,乘时代之风,破逆流之浪。

  茅台1935的焕新升级,不仅是产品的升级,更是茅台追求卓越、永不停歇的信念彰显。展望未来,我们相信,茅台必将不断超越自我,书写出更加精彩的篇章。让我们共同期待,在未来的发展中,茅台1935能够为广大消费者带来更多的惊喜和更美好的品饮体验,延续茅台的卓越品质和深厚文化,共酿美好生活,共创美好未来。

责任编辑:李显杰

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