中新网武汉2月8日电 题：Z世代成“年饭掌勺人” 玩转花样龙年菜

　　作者 武一力

　　用香蕉、黄瓜、草莓等拼接而成的龙形果盘，各式各样的中式龙头糕点，色泽金黄的蟠龙菜……春节将至，不少Z世代成“年饭掌勺人”。其中，带有龙元素的“龙年菜”颇受欢迎。

　　在英国留学的内蒙古小伙郝志成已有5年未回家过年。今年，他和同在英国留学的女友一同操办年夜饭，计划制作一道特色菜肴。查阅资料后，两人将目光锁定在湖北钟祥名菜——蟠龙菜。

　　郝志成和女友分工合作，一人烹饪、一人雕刻。他们先把猪肉和鱼肉剁成茸，取适量淀粉和盐，再加入葱姜水搅拌至黏稠；用摊好的蛋皮将肉茸卷成圆筒状，大火蒸30分钟，稍微晾凉后切片装盘，摆成龙身造型，最后配上用地瓜和胡萝卜雕刻的龙头、龙尾和龙爪，神似一条威武的飞龙。

　　郝志成说，春节正逢开学，回国过年对很多留学生来说是一种奢望。这次自己做年饭，一是想让家人放心，二是希望宣传中华美食文化。“希望越来越多的外国人了解并喜爱中国饮食文化。”郝志成表示。

　　近来，中国酥皮点心大师武杨原创的中式龙首酥在网络走红，吸引不少Z世代拜师学艺，北京一职业高中烹饪专业学生肖洒就是其中一员。龙首酥，需叠加百层红色酥皮作龙首，百层黄色酥皮作鬃毛，下锅油炸定型，再配上眼睛、犄角和龙须等“零件”，活灵活现。

　　肖洒说，龙年到来之际，他特地学习这道酥点，一来可以丰富自身技能，二来想在过年期间做给亲朋好友品尝，带给大家好彩头。

　　16岁的武汉女孩李程蕊在网上自学龙形果盘，只需将香蕉、黄瓜、草莓等果蔬切片，交错叠放成蜿蜒的龙身，再点缀黑巧克力作为龙眼，即可完成。“这道果盘不需要精湛的厨艺也能做，成本不到10块钱，参与年饭制作让我很有成就感和仪式感。”她说。

　　中国烹饪大师常福曾表示，年轻人喜欢龙的造型，并把它融入到年饭菜品中， 说明传统文化魅力无限

　　据“下厨房”APP日前发布的《2023春节饮食趋势调查》显示，“掌勺人”年轻化已经成为大趋势，中国六个省份的年夜饭“掌勺人”年龄在18-25岁之间。伴随年夜饭“主力军”的迭代，他们对食材的品质、价格、种类、便利性有更多元的需求。

　　在武汉大学社会学专家尚重生看来，Z世代从“回避”年俗到主动融入年俗，体现年轻人重拾对传统春节习俗的兴趣。年轻一代也逐渐成长为家庭支柱，主动营造过年氛围，展现出他们对生活的态度和热情，同时拓展了社会交往。(完)

女人微微一笑，“这是我的第一日。”

可是，如果不交出世界之盒，悬浮城将难逃被毁灭的命运。

夏雷有些尴尬地笑了笑，“我……我是因为太高兴了，太激动了。”

女人不温不火地道：“夏雷，我接下来要说的话，你是不愿意这个女人听见的，你确定要留她在这里吗？”

神月如一的失败却给了龙与美黛莎机会，就在教宗渊轰飞神月如一的时候，它们已经切入黑暗三巨头的轴承包围圈第二层，也就是纽玛斯负责的“滚珠”一圈。福暖中国丨Z世代成“年饭掌勺人” 玩转花样龙年菜在这个世界里白鹿已经不需要寄生在过去之人的尸体之中了，它变成了一个灵族人的样子，一个身材高大的，光头的男性。看上去年龄不小，成熟稳重，充满智慧。