中新网衢州9月7日电 题：浙江衢州江山黄精乌鸡煲：古法药膳的现代演绎

　　作者 钱晨菲 刘子琳

　　“药膳味道很奇妙，我很喜欢。”品尝完黄精乌鸡煲，来自非洲加纳的留学生丽贝卡在接受中新网采访时仍在回味。

　　俗话说，“露从今夜白，夜自此日凉。”9月7日，是二十四节气中的白露，标志着仲秋的开始，天气逐渐转凉。在中国南方就有在这时吃一碗用草药煨的白毛乌骨鸡的习俗，不仅能够抵御秋凉，还能滋养身体、强健体质。

　　如上习俗，让丽贝卡感到新奇。她说，在非洲，鸡肉最常见的烹饪方式是油炸，即使有煮的步骤，最后也是以过油收尾。听闻江山白毛乌骨鸡煲汤鲜美，她特地前往品尝。

　　“没有一只乌鸡可以活着走出江山。”当地流传的这一略带夸张的说法，恰好体现出江山人对乌鸡的喜爱。江山市中药材产业协会副会长兼秘书长陈鹏飞说，白毛乌骨鸡是江山市的一大特色，受到民众欢迎不仅是因其鲜美的口感，更源于其很高的药用价值，在民间素有“清补胜甲鱼，养伤赛白鸽”之说。

　　在江山，白毛乌骨鸡养殖已有1600多年历史。它以通体羽毛洁白，喙、舌、皮、肉、骨、脚等乌黑如墨为主要特征，煮熟后乌色不变。据《本草纲目》记载，其“气味甘、平，无毒。主治补虚劳羸弱，治消渴”，属于少数不易生内热的肉类，具有补虚劳、滋阴润燥的功效。

　　在白毛乌骨鸡的吃法上，江山人也颇为讲究，其中以黄精乌鸡煲最为出名。黄精具有补气、润肺、益肾、健脾等功效，当属九蒸九晒后为佳。陈鹏飞说，在黄精乌鸡煲中加入的黄精要经过反复九次的蒸晒，经过这道工序，黄精开始有了甜味，不仅更加适口，药性也更容易吸收。

　　当乌鸡遇上黄精，一道既美味又具有营养价值的药膳应运而生。2019年，江山黄精乌鸡煲入选浙江省第一届“十大药膳”。

　　然而，传统的制作方法难以保存，其他地区的食客只有来到江山才能品尝到这一药膳。为了让这一美食走出江山，当地人费尽了心思。

　　陈鹏飞说，在江山市政府引导下，他们和浙江中医药大学研究生院共同研制，不断改变药材配比以及制作过程 中的温度，经过3000多次的尝试后找到了最合适的味道。

　　为了延长保存时间，他们在黄精乌鸡煲制作完成以后杀菌打包，送入零下32摄氏度的冷库锁水保存，从而做到在不添加防腐剂的情况下进行跨省运输。

　　“目前黄精乌鸡煲的生产基地年产量可达20万份，产值3000多万元，主要在江浙沪范围内销售。未来我们还打算扩大生产，扩大销售范围，让更多人品尝到具有江山特色的养生美食。”陈鹏飞说。(完)

夏雷站了起来。

“给我。”唐博川压低了声音，“只要你给我疫苗的配方和工艺，我答应你，我绝对不会动你和你的嫂子。”

可不等他冲到阿雷西欧的身边帮他撑住大铁笼子，一道瘦弱的身影却像是一缕风一样“刮”到了阿雷西欧的身边，一双看似瘦弱无力的小手也就在那个时候撑住了即将压在阿雷西欧身上的大铁笼子。

另一个本来准备上前帮忙的保镖的脸上瞬间苍白，别说是向夏雷出手了，他现在就连直面夏雷的勇气都没有了！同伴倒地，他呆愣了一下，然后本能的往后退。

夏雷沉默了一下，然后才说道：“好吧，我这个人从不愿意欠别人的，尤其是女人。我可以告诉你，我是这个世界的守护者，你也可以理解成救世主。”浙江衢州江山黄精乌鸡煲：古法药膳的现代演绎他虽然从来没有去过千年生物科技公司，可有了这些记忆之后他就像是去过了上百次的人一样，千年生物科技公司里的一切都变得无比的熟悉了。