中新网吉林4月15日电 题：“祖传手艺”助吉林煎饼村“摊”出致富路

　　中新网记者 苍雁 石洪宇

　　烧红的柴火噼里啪啦地响着，邸金秀在煎饼鏊子前不停挥动手臂。一张张摊好的煎饼被整齐地码好，次日将发给日本客户。

　　清晨的窝集口村炊烟袅袅，早起的村民们纷纷点亮牌匾。这个坐落于吉林省蛟河市天岗镇的村庄有着300多年摊煎饼的历史，摊煎饼的传统手艺家家都有。

　　“窝集”为满语，意为森林茂密之地。邸金秀的爱人刘秀富是村里的“大师傅”，钻研摊煎饼技艺已有15年。夫妻二人摊的煎饼味道正宗，被去日本、韩国探亲或工作的食客带出国门。

　　优质的玉米经过加工脱皮变成玉米碴子，浸泡一定时间和熟饭配比，同时加入少量大米、黄豆搅拌均匀，磨制成摊制煎饼的原料“水面子”，取一定量的“水面子”在柴火烧热的煎饼鏊子上最终摊成。

　　家庭作坊里，刘秀富主要负责原料的配比和制作。“掌握火候是需要经验的，控制好煎饼的薄厚、均匀程度，没有个五六年下不来。”

　　眼下正是东北地区的农忙时节，但刘秀富夫妻的“农忙”却在作坊里。他家的一公顷土地，已租给他人耕种。

　　这对夫妻每天能制作五六百张煎饼，最多时一天便可收入千元。大客户下单时，这对夫妻还需要提前排产，当地很多村民和他家一样，将摊煎饼变成主业。

　　现在，窝集口村从事煎饼产业的达200多户，每年加工生产煎饼千余吨。其间，煎饼的品种也不断丰富，产品远销北京、上海等地，甚至出口到了新加坡、日本、韩国等国家和地区。

　　44岁的王勇是窝集口煎饼的非遗传承人。他在耕地里留出一些地块，要种上口味特殊的玉米和大豆，当作煎饼配料。

　　这位煎饼大户在村里经营着1000平方米的煎饼工厂，村里的10多名师傅在这里工作。点旺果木柴火，10多个煎饼鏊子同时运转，每天能生产不同口味的煎饼300多斤。

　　“窝集口煎饼，配料和火候是有特点的。”过去十年间，王勇也在不断改良口 味和配料。“这是祖先留给我们的手艺，应该保护和传承下去。”(完)

这也是步方头疼的地方，不过也还好，步方前世也是有过酿制果酒的经历，所以步方并不是很担心，他担心的只是如何将这灵酒酿好。

步方没有拒绝，点了点头，接过食材，收入了系统空间袋中，道：“因为你只有一份食材，所以我不能保证成功率，如果失败了……我不收你酬金。”

在这两位蛇人族守卫的后方便是一个用简陋的篱笆框起来的地带，这便是蛇人族的药园，也是他们最宝贵的地方，在这里面栽种着许多的珍惜灵药，虽然大多数灵药都是三四阶的，但是五阶六阶也不是没有，更是有七阶的‘冰魄王莲’马上就要盛开成熟。

不过香味倒是实打实的。

络腮胡一声爆喝，身上的亚麻衣裳顿时破裂，肌肉鼓荡起来，整个人的身形陡然拔高，化作了巨人一般，真气流转滚烫，落在他肌肤上的雪花瞬间便是融化。（乡村行·看振兴）“祖传手艺”助吉林煎饼村“摊”出致富路姬成雪一拳轰碎一根骨矛也是落地后退，修为的差距在那儿摆着，他们没有机会可以靠近。