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中新网杭州9月17日电(奚金燕 王云晴)“小饼如嚼月,中有酥与饴。”中秋佳节来临,杭州城里各大老字号月饼商家开始繁忙起来。不少居民在选购时发现,虽是老字号,今年也推出了许多“新花样”。
中秋节期间,在位于杭州上城区的知味观总店里,月饼货架前的人群络绎不绝。既有操着本地口音的中老年顾客,也有背包慕名而来的外地游客。货架上,设计精美的礼盒月饼售价大多在几十元到一百多元,传统筒装月饼和盒装月饼售价均在二十元左右。
据介绍,今年知味观的礼盒月饼主打“礼江南”战略,不仅外观设计以“江南”为文化轴心、蕴含江南元素,在馅料上也充分运用了浙江特色,受到消费者喜爱。
“我们的‘江南四美’月饼十饼四味,月饼里的原材料都是产自江南地区,有临安山核桃、世界‘三大火腿’之一的金华火腿、杭州西湖龙井茶等,很具有地方特色。不仅很受外地游客欢迎,本地人也会想要尝试。上个星期店里都出现了售罄的情况。”知味观湖滨店工作人员表示。
据介绍,“江南四美”月饼礼盒中的四种月饼烘焙方式各不相同。知味观食品工厂相关负责人表示,四款月饼包含了传统的广式、苏式月饼,也有近年大火的桃山皮月饼和蛋月烧。传统与创新的碰撞,既满足了消费者多样化的口味需求,也将江南地区的文化元素与现代消费理念相结合,打造出了独特的月饼产品。
近年来,健康生活方式被人们青睐,养生、健康逐渐成为消费者购买食品时重点考虑的因素。不少月饼商家因此对原本重油重糖的传统月饼进行了创新。
“现在消费者注重口感、喜欢配料清爽的。大家追求健康,低糖无糖的月饼卖出的较多。目前,我们还推出了八珍食养月饼,有些款式已经断货了。”杭州老字号品牌采芝斋市场部总监朱琳说。
据悉,今年采芝斋推出的月饼新品主打养生建康,不仅对月饼进行减糖处理,推出了低糖款的礼盒月饼,还研发出“八珍”系列食养月饼。食养月饼以薏米、山药、芡实、白扁豆、黄精、莲子、甘草、茯苓等为食材,在追求口感的同时更加注重养生。
除了传统饼皮的月饼,近年来市场上,有“南宋雪月”美称的米月饼也受到消费者欢迎,一些老字号品牌如沈大成也在陆续推出相关系列。与常见月饼不同,米月饼主要以大米、糯米为原 料,通过气蒸工艺制成。蒸出来的月饼低油低糖,口感更为绵软,入口也更为清爽。
2024年食品行业发展现状及发展前景趋势分析显示,食品市场规模不断扩大,且呈现出健康化、个性化、品质化等趋势。面对年轻人的偏好,老字号品牌也在不断创新。无论是更加低糖低油、烘焙方式多样化,还是在用料上结合食养食材,都是在顺应这一发展趋势。可以预见的是,未来在这一趋势下,更多的老字号品牌会加入创新的队伍中。(完)
谢明盛(记者 杜得齐)09月18日,(原标题:主播沫沫涉敲诈勒索被拘,律师是三只羊请的?律师解读:如属实则违法)
谢明盛(记者 马建国)09月18日,“他在杀害我妹妹前,曾搜索过冰柜藏尸案的新闻,在杀害我妹妹后,在网上买了冰柜、浴帘等,试图将我妹妹的尸体放进冰柜。上海杀妻欲藏尸冰柜案凶手被执行死刑,图为凶手据此前上海市民小丽(化名)告诉潇湘晨报记者,2022年3月2日早晨,她的妹妹小婷(化名)在家中被结婚7年的丈夫高某残忍杀害。高某因炒股欠下100余万高利贷,无力偿还,杀妻后,高某一边网购冰柜,一边以小婷的名义给家人发消息,并转走、套取小婷账户内的钱。更讽刺的是,用来藏尸的售价700元的冰柜,还是用小婷的花呗账户支付的。9月12日,小丽向潇湘晨报记者发来一份最高人民法院的刑事裁定书,显示:核准上海市高级人民法院维持第一审以故意杀人罪判处被告人死刑,剥夺政治权利终身的刑事裁定。“我已经将裁定书,拿到妹妹的墓前,给妹妹看了。”小丽告诉潇湘晨报记者,据了解,高某已经被执行死刑。而他至死都没有向她们表达过道歉或者忏悔。最高法核准上海杀妻欲藏尸冰柜案凶手死刑,图为裁定书裁定书显示,经复核确认,2015年1月,被告人高某与被害人小婷(殁年33岁)登记结婚。2016年,高某因炒股亏损,私自变卖名下房产偿还债务,此后向多家网贷机构及亲友借款炒股,共计负债人民币100余万元。小婷曾向亲友借款十余万元为高某偿还债务,双方多次因债务问题产生争执。2022年3月1日晚,高某在租房内再次因债务问题与小婷争吵,产生杀害小婷泄愤之念。次日8时许,双方继续争吵,高某遂从厨房拿一把水果刀,至卫生间连续捅刺小婷,致小婷因左颈动、静脉破裂失血性休克死亡。之后,高某网购冰柜,欲藏匿小婷尸体未果。3月3日,高某自杀未果后报警,谎称其和小婷自杀。民警至现场后初步确认小婷系他杀,即将高某当场控制。图为凶手网购的冰柜最高法认为,被告人高某故意非法剥夺他人生命,其行为已构成故意杀人罪。高某因负债及妻子抱怨即蓄谋杀人泄愤,手段残忍,情节、后果严重,应依法惩处。高某虽打电话报警,但未如实供述自己的罪行,故依法不构成自首。图为检方起诉书“我妹妹身上大大小小的伤口,一共将近40刀。”据潇湘晨报此前报道,小丽透露,妹妹小婷与高某是经朋友介绍相识,高某在作案前表现得非常正常,两人没有争吵过的样子。2022年2月27日夫妻二人还一起去逛街,2月28日,高某还特地来岳母家接妻子回家。小丽告诉记者,高某婚后沉迷炒。“他一个月工资7000多元,案发后我们看到,他的借贷记录就有70多行,每天都要还几千甚至几万元,他根本承担不起,而在他杀人当天,他刚好有一笔债务需要偿还。”小丽称,一审庭审现场,高某回忆起了当时的场景,妹妹在被杀害的过程中一共说了两句话,“你要想一想你的父母”、“我们十多年的感情,就换来这么一个结果么”,但并未唤醒高某的良知,也并没有阻止高某继续动手。“律师后来告诉我一个细节,妹妹被刺中动脉,躺在地上,还有力气,手还能缓缓抬起来时,他担心杀人一事被人发现,已经开始用水龙头冲洗血迹、清理现场了。他极其残忍。”小丽说道。(来源:潇湘晨报)
9月14日,记者联系小区的物业,工作人员表示,昨天是紧急停电,事先没有收到任何通知,不只是电梯,楼栋、楼道、商业区等也都停电了。事情发生后,物业立刻开始解救电梯被困人员。此时已有业主在群里发了被困的消息,他们在已知有人被困位置的前提下,和维修人员一起从近到远救人。等救人结束,才开始排查送电的情况。
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