中新网大连8月23日电(记者 杨毅)随着一声锣响，鸡蛋、玉米淀粉、生猪期权23日在大连商品交易所(以下简称“大商所”)正式挂牌上市。

　　中国是世界最大的鸡蛋、生猪生产和消费国，第二大玉米淀粉生产和消费国 ，鸡蛋、玉米淀粉和生猪关系千家万户和千厂万企。近年来，鸡蛋、玉米淀粉和生猪现货价格波动明显，产业企业对运用衍生工具开展风险管理的需求强烈。

　　2013年以来，为更好地服务产业避险，大商所先后上市了上述品种的期货。根据大商所提供的数据显示，2023年，鸡蛋、玉米淀粉、生猪期货累计成交量超过1亿手，为产业企业规避价格波动风险提供了有力保障。

　　中国畜牧业协会总畜牧师宫桂芬表示，生猪期权的上市，将为产业链企业更好把握市场动向提供可靠参考，对中国未来生猪养殖行业稳定生产规划具有重要意义。中国淀粉工业协会执行副理事长李义认为，作为更加精细化的风险管理工具，玉米淀粉期权可以与标的期货形成合力，更好地为玉米产业链企业稳健经营保驾护航。北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强说，鸡蛋期权上市后，能够与鸡蛋期货形成合力，为产业提供了更加丰富的衍生品工具、更为灵活的风险管理策略。

有很多熟悉的面孔，从还未上架开始，一直陪伴到如今……

看完了诅咒女王的记忆……

步方以其人之道，还治其人之身……

“那好吧，既然你不信的话，就当我没说，你去请大夫吧！”

随着迷雾的退散，抱着小八，就往迷雾深处继续走去。鸡蛋、玉米淀粉、生猪期权在大连商品交易所挂牌上市“可惜……世间只需要一位厨神。”