9月9日，“书亦烧仙草倒闭门店太多二手设备滞销”冲上微博热搜第一。
据媒体报道，多个茶饮品牌门店加速倒闭，带火二手设备回收商。其中，书亦烧仙草由于倒闭门店数量太多，二手设备滞销，有回收商将花六七万元回收的十几套设备，当废铁卖了2000元。有专做茶饮品牌设备回收生意店主说：“书亦烧仙草的设备我们都不收了。”还有设备回收业内人士表示，曾有一天就接到13个书亦烧仙草加盟商的撤店电话。
南财快讯记者在闲鱼查询“书亦烧仙草设备”，显示有多位卖家售卖，标价为666元。记者以购买者身份向一卖家咨询，他发送了一段“深圳二手奶茶设备超大型供应商”的视频并表示可以过来参观。
他表示，目前书亦烧仙草二手产品使用时间约为1—2年 ，一整套设备约为2万元，卖家可以负责设备的运输、安装以及使用指导工作。谈及有无更便宜设备时，他表示可以购买平替设备，大概1万元，不过是其他品牌的设备。
另一闲鱼设备卖家对记者表示，书亦烧仙草加盟商确实倒闭太多，不过赚钱的加盟商也很多，主要看个人经营。
此外，记者还致电书亦烧仙草询问门店倒闭、加盟商设备处理，客服人员均表示涉及公司隐私，无法告知。
书亦大量关店
今年以来，书亦多款饮品价格下调，推出多款新品定价均在10元上下。
据《南方都市报》此前报道，书亦降价引发多位加盟商不满，“要走蜜雪冰城的低价路线，但是物料成本没有变，受伤的是加盟商”“现在的价格堂食勉强能赚钱，外卖恐怕都要亏本的”“降价就能拼得过蜜雪冰城吗”……
多位加盟商反馈，书亦近两年门店营业额下滑明显，想要转手、关店的人越来越多。加盟商李莉（化名）表示，门店一天营业额只有一千多元，较刚开业时减半，正考虑在今年9月就把门店关了。
为了争夺加盟商，书亦已调低了加盟门槛。2022年2月，想开一家书亦，前期投资费用和首批物料费超31万元；而现在想要加盟书亦，前期费用预估不到18万元，减少近一半。
2021年9月，书亦烧仙草曾宣布门店数量超过7000家。2022年年初，书亦曾拿下超6亿元融资，估值百亿元，门店数仅次于蜜雪冰城。
据窄门餐眼数据，截至2024年8月2日，书亦烧仙草在营门店数为5965家，这也意味着书亦烧仙草最近几年在大幅关店。
此外，根据第三方平台极海品牌监测，截至今年6月初，书亦烧仙草近90天内新开门店超过450家，关闭门店622家。
实际上，关店的不仅有书亦。据窄门餐眼8月的数据，近一年新开茶饮门店数为16.5万家，净增长数有4.6万家，意味着一年有12万家茶饮店消失。而据8月的数据，近一年新开店数为16.7万家，净增长数缩减到了3.5万家。两个月时间，又消失了1万家门店。
退潮的餐饮业，养活二手餐饮设备回收市场
今年以来，餐饮业面临着严峻的挑战，倒闭门店却养活了二手餐饮设备回收市场。
据《潮新闻》报道，二手餐饮设备分为三类：一是通用型设备，如冰箱、冰柜等；二是特定品类餐饮店需要的功能性设备，如煮面桶、切片机等；三是定制型设备，仅限某一类别餐饮店使用，例如朝鲜冷面的冷面机。
北京鲸起智造餐饮设备有限公司创始人安大为坦言，通用型设备流通性极强，如果使用期在2年内，一般会3—4折收，而像日本进口的全自动拉面机这种定制型设备，则按废品回收。业内人士透露，“二手餐饮设备回收行业的毛利跟餐饮业非常像，大概毛利60%。”
甚至连餐饮店老板，都在转战二手回收市场。
安大为的学员里，一半以上都是做餐饮的。安大为说，相比去年同期，今年上半年他们的回收量增加了320%。他表示，过去两年里，很多商家集中开店，“虽然倒闭的越来越多，但开的其实更多。”
来 源 | 南财快讯、南方都市报、潮新闻
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本期编辑 刘雪莹
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责任编辑：李桐
什么事呢？谢礼给十万，还要求我办事？
何可低低问道：“怎么了？”
他是想在五星级订房的，但价格比较贵。我想，用的是公司的钱，最后还不是算到魔女王华山头上。何必呢？就搞了四星级的，现在是旅游淡季。这家红叶酒店也会做生意，一次性付完一个月房费打五折。还送一些纪念品……
我说：“你还有时间来整这些啊？再说房子早就定格了都，还想全拆出来重新做么？”
安澜说道：“林总说她会今天看完，有什么问题她会找你。”知名品牌，突曝大量关店！“一天接13个撤店电话”，二手设备当废铁卖“当然，爸爸也不是好惹的。两个哥哥也吃尽了苦头。后来我去留学回来，爸爸介绍王华山给我，王华山是个夹着尾巴的狐狸，隐藏着自己的身世。说他没有老婆孩子，只想奋斗拼搏一辈子。我爸很看好王华山，我爸比王华山大不了多少，王华山认了我爸做师傅。爸爸教了王华山很多东西。那时候我并看不上王华山。也就没放在心上，去参加了个模特大赛，出了点名气。有一天我打电话给我爸爸，我找不到了他……就这样人间蒸发。我就知道一定出了事，我们娘俩彻底被两个哥哥打出来。他们巧取豪夺，一边打官司，一边抢。父亲给我们买的房子车子全部收回去。冻结我们资产。母亲与我，只好搬到亲戚帮找的房子住。母亲后来就病了，病了后就疯了……送到精神病院治疗。口里只念两个字：天哥。”
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