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中新网南宁9月18日电 题:泰国妹中国创业 开泰式餐馆火爆南宁
作者 蒋雪林 陈秋霞
走进位于广西南宁市民族大道的泰兰仓泰式私房菜馆,冬阴功汤、泰式炒粉、菠萝炒饭、甲抛(音译)猪肉饭、青木瓜沙拉等美食,透着诱人的香气。这家餐厅的主人,是一位在南宁生活了14年的泰国青年欧春菊。
谈及北上中国发展,欧春菊称与自己学习中文有关。2010年,中国—东盟自贸区建成,为适应中国—东盟自贸区建设人才需求,中国与东盟国家高校之间的交流日渐频繁。
这一年,广西财经学院招聘泰语老师,大学毕业后已在泰国担任教师的欧春菊应聘成功,前往广西财经学院任教,开始她异国他乡闯荡的人生。
欧春菊没想到自己会在南宁开泰式私房菜馆。课堂上,欧春菊除了教授泰语,还给学生讲泰国文化,教学生制作奶茶、酸木瓜沙拉等泰国美食。“学生们对我说,老师你做泰国菜很好吃,为什么不开一家餐馆?我考虑了很久,一直难以下决定。”欧春菊说。
转机出现在新冠疫情之后,欧春菊在学校附近找到了一个适合开小餐馆的地方。于是,她决定大胆创业,开起了泰国私房菜馆。一开始,欧春菊不请帮手,厨师、服务员都是她一个人。
餐馆开起来后,生意还不错,但由于地方不大,能接纳的顾客量有限,食客要想品尝泰国菜,都得预约。欧春菊意识到,要继续创业,就必须另找地方。
2023年9月,欧春菊在南宁市万象城附近找到了一间店铺,这里店面比较大,最高能同时容纳三四十人就餐。
“我这里的特色菜是欧姐海鲜锅妈妈面。它以冬阴功汤的底料,加入妈妈面(泰国的一种方便面),酸辣爽口,非常开胃。我是泰国南方人,我老家烤猪肉也比较出名,泰国烤肉也是我店里的特色。”欧春菊说。
欧春菊的餐厅采用从泰国进口的佐料烹饪,保持着泰式菜肴的原汁原味。“许多去过泰国旅游或留学的顾客,都喜欢来我餐厅就餐,他们都说在这里能吃到正宗的泰国菜肴。”欧春菊说。
因为味道纯正,欧春菊的餐馆受到当地民众的喜爱。每到周末,她的餐馆总是宾朋满座。
欧春菊表示,她来中国创业,缘于“泰中一家亲”。南宁市是中国—东盟博览会(简称东博会)的永久举办地,这里汇聚了很多东盟国家的朋友,也有很多东盟国家的民众来这里创业。“我来广西之前并不了解东博会,来到这里后才发现,我的生活和工作,很多都与东博会密切相关。我曾三次在东博会期间,给泰国客商做翻译,帮助他们在东博会上卖产品。”
无论是担任大学教师还是自主创业,欧春菊都不遗余力地推介泰中文化。“我利用这家餐馆,不断地向顾客推介泰国美食文化。也利用我的社交账号,向泰国民众推介中国文化。”欧春菊说。
十余年来,欧春菊已经习惯了南宁的生活。她喜欢吃柳州螺蛳粉,更喜欢前往广西乡村,品尝壮族特色美食。她已把自己当成南宁人,“我说的汉语,都带有浓重的南宁口音。”
“我想在南宁多开几家泰国餐厅,然后推广到中国别的地方去。”欧春菊 说。(完)
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由于AI芯片供不应求,科技圈的“最强甲方”开始向“最强乙方”施压。在高盛于当地时间9月11日举办的科技会上,英伟达CEO黄仁勋 (Jensen Huang) 回答主持人有关英伟达芯片依赖亚洲供应链的问题时表示,台积电在芯片代工方面遥遥领先,英伟达选择台积电生产芯片是因为“它是最好的”,但如果必要,英伟达可以把订单转给其他供应商。黄仁勋表示如果必要,英伟达可以把订单转给其他供应商(资料图)这段问答的现实背景是,从去年至今,英伟达的AI芯片虽然全力赶工生产,但依然供不应求,公司的大客户微软、Meta、特斯拉等科技巨头都在排队购买。黄仁勋在访谈中提到,“芯片需求是如此之大,每个人都想第一个拿到芯片,每个人都想拿到最多的芯片。”这种情况甚至导致英伟达与客户之间关系紧张。“现在可能有更多客户心里有情绪,这是理所当然的。我们正在尽最大努力满足需求。”他强调。按照半导体行业的分工,英伟达负责芯片设计,台积电主做芯片生产。从生成式AI浪潮爆发以来,英伟达和台积电作为产业链上的“最强组合”,几乎垄断了AI芯片市场的红利。据国际调研机构Omdia统计,英伟达在AI芯片市场的份额几近超过80%,几款主流GPU芯片在供需紧张的高峰期常常供不应求。在上个月的二季度财报会上,公司也透露其Hopper系列产品(H100、H200)需求将继续强劲增长,今年3月推出、年底计划上市出货的Blackwell系列(B200)的需求则将在此基础上进一步发展。虽然目前AMD、英特尔以及国产AI芯片厂商争相推出竞品追赶英伟达,但无论在技术上还是市场规模上,都不足以与英伟达抗衡。英伟达在AI芯片市场的份额几近超过80%,图为英伟达logo而台积电作为全球第一大芯片代工厂,占据全球超60%的市场份额。且英伟达、AMD、英特尔旗舰AI芯片都采用7纳米以下的先进制程(英伟达H100、H200、B200均采用4纳米制程,AMD MI300采用5纳米,英特尔Guadi系列采用7纳米与5纳米),此外还包括生产AI芯片需要的先进封装CoWos技术,台积电都掌握绝对优势。基于此,巨头们都选择将AI芯片订单交给台积电独家代工。台积电也因为AI芯片爆火在全力量产。该公司董事长兼总裁魏哲家表示,由于AI芯片市场需求太过旺盛,台积电目前在AI上的产品及服务在产能规划上赶不上变化,远远无法做到“供需平衡”。按照他的估测,预计要到2026年的某一个季度,公司才能努力实现供需平衡。考虑到台积电与英伟达强强联合的绑定关系,若真如黄仁勋所说“把订单转给其他供应商”,市场上的选择并不多。除台积电外,三星作为世界排名第二的代工厂,是市场仅剩的选项。三星当前在全球代工市场份额约占11%,在先进制程领域也对标台积电拥有3纳米及以上的产线及配套技术方案。但考虑到两家公司在研发和量产能力上的差距,三星在各家客户名单上长期作为“二供”存在,是台积电的备选。从去年AI算力芯片爆火至今,三星也未曾传出拿到过重要客户的AI芯片订单。一位半导体市场分析人士告诉界面新闻记者,考虑到台积电的实力与市场地位,以及英伟达与台积电紧密的绑定关系,黄仁勋的发言更像是对供应链安全的承诺,也可能是因芯片供需紧张对台积电的“鞭策”。英伟达也十分清楚台积电的重要性。黄仁勋在上述活动上提到,如果把台积电的订单转给其他供应商,可能会导致芯片质量下降。针对上述表态,界面新闻向英伟达、台积电两家公司寻求看法,截至发稿暂未回应。或受黄仁勋发言影响,截至周三收盘,英伟达股价大涨8.15%至116.91美元,创下六周来的最大单日涨幅。继2023年大涨239%后,英伟达股价今年已经上涨了一倍多。台积电股价今年以来也已上涨近65%。截至周三收盘,台积电股价涨4.8%,至170.23美元。以下为界面新闻整理的黄仁勋涉及台积电的问答内容:Toshiya Hari(高盛):你的大多数供应链合作伙伴都在亚洲运营,特别是台湾。鉴于当前的地缘政治形势,你如何看待未来的发展方向?黄仁勋(Jensen Huang):是的,亚洲供应链非常庞大且相互连接。英伟达的新GPU由35000个部件组成,重80磅,最大电流达到10000A。当你把它放在机架上时,它重达3000磅。这些GPU非常复杂,它们的构建就像电动汽车一样,组件也是如此。因此,这个生态系统在亚洲有一个庞大的复杂供应链,多元化且相关联。我们尝试在每一个可能的方面去加强设计,提高效率。当然,最重要的是我们公司拥有足够的IP知识产权。万一我们不得不从一个工厂转移到另一个工厂,我们有能力这样做,也许工艺技术不是那么出色,也许我们无法获得相同水平的性能或成本,但我们将能够保证供应。所以我认为,如果发生任何事情,我们应该能够在其他地方进行生产。黄仁勋称英伟达选择台积电生产芯片是因为“它是最好的”(资料图)我们正在台积电生产,因为它是世界上最好的。它之所以是世界上最好的,不是只比第二名好一点点,而是有着令人难以置信的差距。我们与他们合作拥有悠久历史,他们的工程能力,工厂的敏捷性,能够做到的水平,都令人惊讶。英伟达去年的收入有一个重大的增长,如果没有供应链的支持,如此重大的增长是不可能的,包括台积电在内的供应链的效率令人难以置信。在不到一年的时间里,我们已经极大地扩展了CoWoS的产能,明年和之后我们还将进一步扩展。但尽管如此,他们(台积电)的敏捷性和对我们需求的响应能力是令人难以置信的。所以我们使用他们是因为他们很棒,但如果有必要,我们当然可以随时启动其他工厂。
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